【食器】手心上的触感　台湾北海岸个性陶瓷

撰文： 蔡欣恩
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陶器不氧化、不易蚀、传热慢等特性都使它成为日常饮食最常用的器皿。它变化万千，有讲不完的技术与深不见底的美学。日本的陶艺固然精湛高超，其实台湾的陶器也让人眼前一亮。
台湾北海岸地区面朝东海，背靠阳明山，山水景物皆是艺术家灵感之泉源，因此吸引了大批陶瓷工艺家进驻。创造了台湾陶器，也创造了台湾风格。
摄影：李孙彤

章格铭老师的作品。
“开片”瓷器好比人掌心的纹理，只差上帝吹一口气便能拥有心跳。

粗糙的感动

无论吃一顿饭、呷一口茶，饮食的过程从来与食器有密不可分的关系。将匠心独运的器皿捧上手心，感受它的质感与重量，也将食物的温度传到皮肤，感动难以言喻。大男孩张仲禹（Mark）的陶器最让笔者动容的，正是一种大智若愚的原始粗糙感，透过触觉展现它的美。

张仲禹是章格铭的学生，风格却差天共地。
大男孩Mark的作品走粗糙原始路线。

Mark曾经在章格铭的工作室学艺，但他的风格却与老师相差十万八千里，一个粗糙，一个精致，各走极端。“陶器做出来就是要来用。”Mark做出来的碗特别轻薄，他吃饭用的碗最好是捧上手不觉得坠手，以实用见称。盘子却是重甸甸的，而且厚薄不一，表面有几条刮痕，尾端还折起来，大有不修边幅的野性，没想到是用擀面杖“擀”成。没有半分花俏亮丽，但玩味十足，自成一派，是长江后浪推前浪的新风格。

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茶清，心静，是境界。
柴烧作品色泽温润，相当耐看。