【健康饮食】苹果应该连皮食 专家列出苹果皮6大好处！
撰文： 邓颖琪
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食苹果，究竟应否批皮呢？有人觉得苹果皮上有农药又有蜡，不吃为妙，然而国外网站《TIMES FOOD》就指出，苹果皮其实有6大好处。与其斩脚趾避沙虫，专家建议不如学识将苹果洗干净！
早前网上有一段外国影片，其中一个小实验是以暖水冲走苹果上的蜡，专家认为应该做多步，先用清水洗苹果，再浸水约1小时，然后才以暖水冲洗2至3次，这样便能完全去走蜡质和除虫剂，也可享受苹果的真味。
俗语说：“一日一苹果，医生远离我。”讲到苹果皮的益处，主要有6大项！
（1）抗癌
根据美国康奈尔大学（Cornell University）在07年所做的一项学术研究，苹果皮富含名为“三萜”的复合物，而它正是以有助杀死人体内的癌细胞而见称。除此之外，苹果皮也有丰富的抗氧化物，减低患上肺癌的风险。
（2）高纤维
苹果皮有可溶性及不可溶性纤维，当你定期食苹果，绝对可以预防便秘。而个中的可溶性纤维不仅能降低胆固醇，并且有效延长饱肚感，让你不会太快感到肚饿。
苹果皮还有其他好处，按下图即睇苹果皮另外4大优点！