【打工仔e肚仔日记】元朗原条烧鳗鱼皮脆肉弹牙 猫饭更有惊喜!
撰文: 邹家凤
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两位九十后年轻人,在元朗开了一间日本小餐馆,取名“稚”,希望能以最赤诚的稚子之心、没太多花巧,为食客提供美食,让每位客人来到,毋须再包装自己,做回童年时稚气的你。
店子里,阿邦和阿伟事事亲力亲为,就像这个原条鳗鱼定食配猫饭,看着阿伟慢慢扫慢慢烧,未吃已感受到那条鳗鱼用心的味道,吃一口,果然皮脆肉弹牙,还有那一碗让人惊喜的猫饭……
日本人的猫饭(ねこまんま)是指一碗白饭上,拌入味噌汤或剩汤,或以紫菜、柴鱼花和酱油等拌吃的米饭,像喂小猫小狗足以饱肚的简单料理。不过,这里的猫饭,却令客人充满惊喜。
按图看如何炮制一碗美味的“猫饭”和其他美食与环境:
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稚
地址:元朗俊贤坊18号权益大楼3号舖
电话:3590 4758
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