【延禧攻略‧小心剧透】古代雪柜?乾隆贪吃冰葡萄加绿茶招肚泻!
撰文: 尹嘉蔚
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见《延禧攻略》中有雪柜冰镇新鲜水果及西瓜汁,令人叹为观止!是剧组搞创意?还是古代真的有冰箱?
翻查一下,果然古代人的智慧非凡,是有“冰箱”这回事。
冰块除了夏天给皇帝、后妃及贵族们降温外,还会用冰做成各种冰镇食物,或者直接饮用冰水消暑。
看《延禧攻略》中的“冰鉴”好比古代的小冰箱,内里有两层,箱的底部放了很多冰块,上面放上水果及果汁等,让果盘保持低温,保持水果新鲜。另外,让冰鉴的水流出,还能让室内凉快,仿如小型冷气机。连乾隆都惊呆,即刻命奴才搬两台到自己寝宫,一台给太后。除了“冰鉴”,古人靠智慧做的天然“冰井”也是古代冰箱的一种。
从前古人不会造冰块,他们的冰从何来?古人又怎么藏冰呢?按下图有详解:
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除了自己采冰,中国还会进口外国的冰块,特别是沿海地区,冰可以长时间保鲜海产,例如香港的雪厂街,是1845年美国成立丢杜天然冰公司所在地。在广东方言中,“雪”常指“冰”,雪糕即冰淇淋;雪条即冰棍;雪柜即冰箱。至于冰镇,方言中不会演绎成雪镇,否则太不顺口了。
冰镇水果中,冰菠萝的美味是首屈一指,如果乾隆当年有冰菠萝,猜想应该不太爱冰葡萄。盛夏之际,魏璎珞使计捉弄乾隆,她从明月口中得知乾隆爱吃冰葡萄,于是“精心”为乾隆准备。乾隆一口冰葡萄,一口中国茶,吃得开怀,结果绞肚痛,肚泻不止,要传“官房”(皇帝厕所),看到太鉴出出入入搬皇帝用的“官房”,场面为之震撼。
按下图重温魏璎珞如何使计捉弄乾隆:
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请教杰医师(注册中医师陈俊杰),因为葡萄属性寒凉,加上中国茶(譬如绿茶),两者冲撞易招肚泻,即便不喝茶,单单狂吃葡萄也易引来肚子不适,除了葡萄,其他寒凉水果,西瓜、香蕉、杨桃、火龙果、梨及橙等也不宜在暑天大吃特吃,否则像剧中的乾隆一样自招恶果。魏璎珞确实聪明,她也劝富察皇后不宜在暑天多喝西瓜汁呢!
按图重温魏璎珞大胆阻挠富察皇后喝西瓜汁: