【素食食谱】冬瓜粒汤饭低卡助纤体　20分钟简单煮清热消暑

撰文： 尹嘉蔚
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冬瓜汤在中医来说有助利水清热，对女士们纤体及消暑有一定功效。
除了只喝汤品外，也可加个白饭成汤饭，够饱之外又有啖汤饮，有菜吃，最好是够快，廿分钟煮完！
摄录︰张芷澄、冯嘉雯
剪接：冯嘉雯

冬瓜虽然暑天吃最好，不过一年四季市场也有供应，冬瓜表面有层 似霜非雪的冬瓜霜，
有人以为冬瓜发霉了，其实不然，此霜反而是新鲜冬瓜的象征，并有保湿作用保持冬瓜新鲜，因此冬瓜外皮上的白霜愈多，代表冬瓜愈新鲜及成熟。煮冬瓜最方便，煲汤焖炖皆可，做冬瓜汤饭非常方便，按自己的喜好加入什锦材料，加个“靓仔”，汤滚两滚就完成，真的连“手残”都识，非常方便，懒人食谱之名绝对是当之无愧。

冬瓜粒汤饭食谱

健康小贴士：

冬瓜有丰富维他命C，可预防感冒及养颜。另外，当中的油酸能抑制体内的黑色素沉淀，有效美白润肤。

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食谱

冬瓜粒汤饭（煲）
材料

冬瓜100克、冬菇2只、烤麸50克、水350毫升、香菇粉1.5茶匙、金菇20克、本菇30克、白饭１碗、盐少许
做法 1.将冬瓜、冬菇及烤麸切粒，热锅下油爆香。
2.转入汤锅，加水及香菇粉拌匀煮滚。

3.加入金菇、本菇及白饭焖煮5分钟。

4.加少许盐调味完成。