蜜柑剥皮方法｜秒速剥皮法串串柑排排坐　多1步彻底去衣+拣柑4招

蜜柑（英文Tangerine）冬季12月-3月当造，正值过年时节，形状如桔，取其“大吉大利”更是大受欢迎。但面对一堆堆蜜柑桔仔，你会如何去皮？日本农林水产省就教大家一个简单方便的剥柑方法，美观且易吃，快快来学吧！

蜜柑功效｜强骨骼助抗癌

蜜柑不仅鲜甜多汁且营养丰富，具护肝、防动脉硬化、调节血糖、胆固醇、助抗癌及强化骨骼等功效。无论蜜柑或桔，大部分人都会徒手剥皮，它比橙皮薄又嫩，不用动刀，也能轻易去皮。最常见的方法，将它鎅2下如十字，再向外板开如花瓣般盛放，也就是晒果皮前的去皮方法。不过，剥蜜柑方法其实不只一种！日本农林水产省（MAFF）却分享了一个有趣、简单又美观的方法。

蜜柑营养｜防骨质疏松血管硬化5好处　专家教日食几多几时食最好?

剥柑方法｜记者实试 干净俐落如月亮列阵

日本农林水产省（MAFF）在Ｘ（twitter）就曾分享了一个有趣、简单又美观的方法。获得近7000个心心，不少网民也大赞很有创意。

按图看记者实试日本农林水产省介绍有趣的剥柑魔法︰

1. 用手指甲在蜜柑的顶部及底部鎅走一个大圆圈，也可用小刀、牙签等辅助，代替手指甲。

2. 蜜柑旁边轻轻鎅开，慢慢连柑肉翻开，形成一行小瓣蜜柑排排坐，随便取出柑肉，便可进食了。

蜜柑去白络方法｜剥皮前多做1步 冇衣冇渣滑捋捋

蜜柑去皮后，不少人还不会直接食用，嫌弃果肉上的白络，俗称“衣”，怕它吃起来又硬又有渣。于是又有达人教1招轻松去衣。只需在剥皮前多做1步，只花10秒便可。记者实试，看看是否真的那样神奇！

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按图看减少蜜柑白络黐果肉示范︰

1 把蜜柑放在手上，用双手前后左右搓揉，约10秒，如搓汤圆稍大力一点便够。
2 再按自己的方法，把搓揉过蜜柑去皮，便会发觉，蜜柑大部分的白络不见了。

蜜柑白络功效｜降血脂控 血糖 血压

蜜柑上的白络又称“橘络”，其实是它的纤维，还含橙皮苷，有助改善便秘、抗炎、降血脂、控血压、控血糖等。因此，别完全把它清除，保留少少有益健康。蜜柑剥皮贴士｜减白络口感更滑只靠双手　剥皮前只需多做1个动作

拣蜜柑贴士｜4招鉴别鲜甜蜜柑

区分鲜甜的蜜柑，关键是看表皮的厚薄度和紧实度。挑选上下扁平、颜色深、表皮细滑紧实、果皮薄的蜜柑，如此一来不仅容易剥皮，味道也特别鲜甜。

1 上下扁平
2 色泽深
3 果皮细滑紧实
4 果皮薄

参考资料︰日本农林水产省twitter / 早安健康