【餐桌礼仪】舒一口憋气　日本人餐前第一杯必饮......

手上捧着的食物，代表着不少人辛劳的成果，也隐藏着不少生命的犠牲，我们能够欢愉地享受，应该怀着感谢的心情，这是日本人传统对吃的态度。因此，无论饮宴、快餐、野餐或住家饭，每次进食前，总会礼貌地说一句：“いただきます（Itadakimasu）”，除了有起筷的意思，其实也包含了尊重食物与感恩的心。

餐前餐后　怀着感谢的心

日本人的餐桌礼仪，不仅着重餐具的摆放、用餐次序，更重要的是态度。日本妈妈卢思惠（Mavise）嫁给了日籍丈夫，入乡随俗，也遵守着日本人的饮食礼仪，她说除了餐前会说“いただきます”，餐后也会说句“ごちそうさまでした（Gochisosama deshita）”意即感谢对方的款待，为了这顿饭而奔走，好吃不好吃都心存感激。

第一杯啤酒　第二杯随喜

“吃饭前，他们更务必点酒，日本人其实很爱喝酒。”而且第一杯通常是啤酒或汽酒，“可能因为辛苦了一天，想把工作的郁闷憋气透过有气酒精‘her’晒出来，松一口气。”还要等大家的饮品都奉上，一声“干杯！”才齐齐举杯。口渴先饮？只会被视为不礼貌，有欠大体。

第一杯喝过了，第二杯便会按不同食物的配搭或喜好，喝其他清酒或烈酒。

不喝酒也要饮？

当人人情绪高涨，为你酙酒，你却推辞滴酒不沾，原来都不合他们的餐桌礼仪。但我真的不想喝，怎么办？“其实只要干杯时，浅尝一口便可，之后，你再喝其他饮料也不成问题。”Mavise说日本人是注重礼貌，但不会强人所难。