【专访】考虑参选立会饮食界　林瑞华：目标新增5千选民撼张宇人

泛民主派于区议会选举历史性大胜，振奋阵营士气，下一目标已随即转移至今年9月立法会选举，尤其是一直由建制派主导的35席功能组别。在近月的“黄色经济圈”带动下，黄店大排长龙，立法会饮食界议席成为民主派头号抢攻目标，中小企食店联盟召集人林瑞华承认，正积极考虑参选，又透露自己一直与公民党合作，希望打破建制派垄断饮食界的局面。
林瑞华日前接受《香港01》专访时又批评，已担任5届立法会议员的张宇人只顾大企业的利益，甚少为小店发声，联盟去年底已组织民间登记队，呼吁食店新增为饮食界选民，目标是在4月截止前新增5,000名选民。

政府支援不足　中小企无力营运美食车

身兼美食车大联盟发言人的林瑞华，是第一批经营美食车的先锋，在2017年初，他经营的“七桌子”与“桦得园”合作，在美食车上以“黯然销魂汉堡”打出名堂。事隔3年，林瑞华指，现时全港只剩下14辆持牌美食车，当中约3至4辆已准备退出，他坦言，经营美食车门槛太高，“政府将美食车与旅游事务捆绑，变相缺乏本地市民支持”，加上选址不佳等问题，令美食车政策陷于失败边缘，“只有大企业才有能力经营美食车，即使他们蚀钱都有其他业务补救，但一般中小企根本无力承担，唯有转型或离场止蚀”。

批张宇人只顾大集团　漠视小店声音

在持续逾半年的反修例风波下，不少食肆首当其冲成为重灾区，生意大跌逾半，“尤其是在旺角警署旁的太子酒吧街，现时逢星期六、日几乎都不用做生意”。林瑞华批评，作为业界代表的张宇人，很多时候只顾及饮食集团意见，但从无为小店发声，“其实业界代表最重要是以业界利益为先，政治立场都是其次，坦白讲如果个代表太黄，蓝店东主都唔会揾你帮手，所以最重要是做到黄同蓝店都唔抗拒揾你帮手，咁先最重要”。

商务及经济发展局局长邱腾华早前曾指，“黄色经济圈”是“画地为牢”，看不到可维持下去，林瑞华坦言，正因自己有经营食肆，深明经营者所面对的困难，他也不希望社会以颜色区分食肆，但他却点出个中原因，“其实黄色经济圈能否维持下去，最主要是视乎政府是否愿意回应民间诉求，若政府愿意回应，根本就不会有这些区分”。

饮食界潜在市场大　街市卖鱼也可是选民

现时在红磡经营616七桌子火锅店的林瑞华，去年牵头成立中小企食店联盟，目前有约数十间食肆成员，其后更组织了民间登记队，由义工走访18区呼吁食店新增为饮食界选民，他透露现时有约500间食肆已成功登记，有信心在4月2日更改选民登记期限截止前，成功新增5,000名选民。

至于为何目标要订在5,000人？林瑞华表示，现任业界代表张宇人在2016年换届选举时，以2,438票击败只得647票的对手伍永德当选，他相信只要成功新增5,000人，将足够踢走张宇人当选。

林瑞华坦言，很多人不知道自己是饮食界选民，“其实食物制造厂、小食店、酒吧，甚至在非房署街市内卖鱼卖冻肉的持牌人，都可登记成为选民。香港有约3万间食肆，但现时只有约4,000名选民，包括3,000名个人选民及1,000名团体选民，所以饮食界的潜在市场十分大”。林瑞华又透露，未来主要目标是呼吁一众小店登记做选民，尤其是近年涌现的台式饮品店，相信要增加数百名新选民并非难事。

与公民党合作摆街站　拒谈会否加入公民党

林瑞华在1月1日元旦游行当日，曾伙拍公民党立法会议员杨岳桥、郭荣铿及专业议政莫乃光摆街站，公开招募饮食界选民登记义工队成员，在12月8日的民阵游行中，公民党创党党魁余若薇亦登上美食车为林瑞华打气。林瑞华不讳言，正考虑参选饮食界议席，他近月一直与公民党合作，至于会否更进一步加入该党做党员？他则不置可否，但指未来会继续举办活动力谷选民登记。