【米线地图🍜第40碗】巴蜀轩必试招牌猪扒　足料麻辣米线$39起

《开罐 Opener》米线地图第40集，米少女Ruby踏足港岛区，一试以猪扒驰名的巴蜀轩！香炸猪扒如上海酥排一样，口感又如何？去片睇睇！

【开罐米线食评】
🍜 Opener 米线专员Ruby目标是食遍全港米线店，亲身试过之后话你知每间米线店性价比。
🍜 “第X碗”代表Ruby已经食到第几间，并非店舖排名。
🍜 评分满分为5粒星，所有评语根据记者个人经验，售价及品质评比均以当天为准。

👇👇👇即睇西环巴蜀轩猪扒酸辣米线食评短片👇👇👇

总评：★★★★☆

位于香港大学站附近的这家米线店，主打猪扒米线及麻辣汤底。麻辣米线的汤底麻得发痺，配料榨菜、笋丝等等份量甚多！作为店内招牌的猪扒，外表酷像上海酥排，面头焦香，不过Ruby就觉得肉质较干，口感略嫌有点嚡，反而第二畅销的酥炸鸡扒肉质嫩滑，更得我欢心！

抵食指数：★★★★☆

米线由31元起，最畅销的猪扒售价最贵，每碗40元，如要麻辣汤底更需另加2元。不过猪扒、米线份量都算多！Ruby觉得抵食之选是紫菜肴肉蟹柳卷米线，只需37元就有三款配料！

配料多元化：★★★☆☆

餐牌上的米线都是预先配搭好，跟平常的米线店有一点不一样。不过可以加8元升级为双并米线，自由度仍然在！

环境舒适度：★★★★☆

用上圆桌及没有靠背的小圆凳，虽然没有靠背，但柔软的坐垫夺回不少分数！这里有足足五部冷气，不过可能因为坐在餐厅门口附近，Ruby仍然觉得不太够凉，每一次大门打开，都有一股热流从店外的大马路迎面扑来。

独食指数：★★★★☆

这里全用上圆桌，十分适合一个人来到搭台！而且配料份量甚多，当成一人份的小食也不为过！

小心中伏位： 一小伏💀

💀 这里的冷气机数量虽多，但因大门不断开关，其实不是很够凉，吃辣的朋友小心满头大汗。

【食饱有下场】
到港岛的话怎可以忘了电车！与情人结伴吃碗米线，然后来个浪漫的电车约会！

巴蜀轩猪扒酸辣米线（西环分店）
地址：西环石塘咀德辅道西362号地下
营业时间：11:00－23:00
电话：3195 4433

巴蜀轩猪扒酸辣米线（湾仔分店）
地址：湾仔骆克道368号百玲大厦地下G1号舖
营业时间：11:00－01:00
电话：2574 6222