Latte和Cappuccino有何分别？ 爱喝咖啡一定要懂4个小知识
你有喝咖啡的习惯吗？咖啡的种类琳瑯满目，每次都不知道各种究竟有甚么分别。如果你喜欢咖啡的话，不如来看看这些咖啡的小知识吧！
【1】 先了解咖啡的来源
咖啡这种植物的起源，最早可以追溯到百万年以前。但它真正被发现的年代已无从稽考。而比较普遍的说法是，在西元大约6世纪的时候，有位叫柯迪（Kaldi）的衣索比亚牧羊人，他观察到羊吃了一种红色果实后，会变得异常兴奋。之后他自己也去尝试，发现吃完后整个人觉得精神爽利！
于是他把果实分给修道院的僧侣吃，据说后来这种果实慢慢被当成提神草药，而且也颇受医生们的好评。这个牧羊人的传说也是目前咖啡的起源故事。
【2】再来看咖啡种类
在市面上能看到的咖啡有好多不同名称，例如拿铁、摩卡、卡布奇诺等等。但其实咖啡主要分成两种，第一种是单品咖啡大多以地域划分，用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成。一般都是不加奶或糖，如蓝山、曼特宁、肯亚咖啡等等，以出产地来命名。
另一种是以浓缩咖啡液（Espresso），为基础做出来的意式咖啡。即是拿铁、摩卡、卡布奇诺等等，但这些意式咖啡又有这么多种，究竟它们有甚么分别呢？
【3】 Latte和Cappuccino有有何分别？
拿铁是意大利文牛奶的意思，如果你去意大利的咖啡店，跟他们说你要一杯拿铁（Latte），他们可能只会给你一杯牛奶。所以想喝牛奶咖啡的话，就要说Caffe Latte。在义大利点的拿铁很可能没有奶泡，因为奶泡机发明较晚，最早在1950至60年代的美国才出现，在此之前意大利的拿铁都只得牛奶。
拿铁跟卡布奇诺的差别在于，卡布奇诺含有较多浓缩咖啡，约占整杯的3分之1，其余3分之1是牛奶，剩下的则是奶泡。而且卡布奇诺很多都会洒上可可粉、肉桂粉来提味。而拿铁则牛奶量比较多，不会像卡布奇诺一样喝起来有很重奶泡感，也因为牛奶的比例比咖啡多，所以奶香味会重一点。
【4】咖啡的煮法
意式咖啡可说是非常普及，在便利店也看到，但它和咖啡店卖的不一样。除了咖啡豆的好坏以外，冲煮的方式也不一样。便利店常见的是全自动咖啡机，操作简单又省人力。成品品质稳定和味道普通。
而咖啡店一般使用半自动咖啡机，需要使用到人为技术，而且能够做出品质最好的咖啡。每个人磨出来的咖啡味道都有所不同，比较著重咖啡口感的人才会细分差异。但现在大多忙碌的都市人，喝咖啡都只是想提神，所以比较追求方便和效率。
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