【中大名物】中大柠檬批是集体回忆　你未食过仲称得上是中大人？

话说上个月才和一班老友返咗去中大，仲食咗Med can名物柠檬批，点知转头就见有新闻话出现食物中毒事件，好彩唔系好严重。不过最近天气热得过份，食物唔好好保存就真系好易变坏，这类食物都系新鲜即食最好。

过期大学生
曾经的大学生，80后老鬼，身老心不老，自问玩尽大学3年，劲爆回忆同美好经历，足以讲足30年。

记得重游中大时，几个老友都感慨良多，个个都觉得好食的小店愈来愈少，周街都系大型连锁店，想揾啲特色嘢食都难。好彩中大柠檬批仲喺到，大家都仲有机会寻回集体回忆，不然返到中大，都唔知仲有乜嘢剩。

中大人人识

讲起这个来自中大李卓敏基本医学楼地下的柠檬批，我估中大人应该无人会唔识佢，就连中大校长沈祖尧都是捧场客！原来这个柠檬批已有几十年历史，睇番啲报导，个柠檬批之所以咁好食，系因为每个批都要花时间和耐性去做，真系一种手工批。难怪连收银阿姐都可以神气地讲，好多医生都系食这个批大的，就足以见证这批绝不简单。

每日限量发售

要整这个柠檬批，最少要两日才能完成一底。第一日先做饼底同馅，然后要放入雪柜一个晚上等佢凝固，到第二日才可以打忌廉做批饼面。所以做得唔多，听闻每日只做约500个批，售完即止。每逢下午茶时段，好多人会慕名而来，排晒长龙，为的就是一尝柠檬批的魔力。记著这个柠檬批相当抢手，话就话在3pm开售，但通常唔够两个钟就会卖晒，真系有买趁手，记得早些来排队。再加上这个柠檬批售价极平，由早年的5元，卖到今时今日仲系9.5元就可以食到，问你点忍。

吃的不是批　是回忆

记得当年year 1，就听过组爸妈煞有介事的讲过，“读中大冇食过柠檬批，会毕唔到业㗎！”当年年少无知，半信半疑，只好宁可信其有，相约几个同学一齐去食柠檬批。记得第一次吃时，回忆不是很深，只是奇怪点解这款普普通通的批，都可屹立中大几十年，仲要话是中大名物。直到毕业几年后，有次回校聚旧，又到本部吃了个柠檬批，这时才发现，我所吃到的，其实不止是这个批，而是由这个批所勾起的种种回忆。

这个柠檬批在外面吃不到，它，虽不是什么人间极品，但却有一份难以言喻的亲切感。清简的卖相，住家甜品feel，但只要是中大人就会有所共鸣。大家要吃的，就是它那质朴踏实，清甜中带微酸，那份青涩的味道，代表著年轻，代表著回忆。一放入口，回忆就自动涌现，那时赶project、忙上庄、忙拍拖，种种回忆，就系咁番晒嚟。

今时今日，仲有几多间小店，仲有几多是人手慢慢制的手工甜品？食一个柠檬批，解开那魂牵梦萦的思念。就是这份味道，成了中大人的共同回忆。你呢？又有没有那种味道，是你一直没法忘怀？其他U的同学仔，你哋有冇驰名美食，都可牵起大家的共同回忆？不妨留言分享。

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