【怀旧手作】十指搓出港式点心小食　誓保快将被遗忘的本土文化　

“艺术本身很有多个井，音乐是一个井，电影是一个井，其他创作如诗画也是一个井，虽然它们打水的位置不一，但全部都可以打通，我做的就是如何打通它们。”从大学毕业到踏入社会工作才不过两年，但眼前坚持用十只指头做手作的黎若曦，似乎比同龄的年轻人想得更深，看得更远；对她而言，之所以创立“十兄弟手作”，是希望有一个小空间让自己自由地发挥反叛因子，创作自己喜欢的事物。看着她轻易地用树脂黏土捏出烧卖、叉烧包、虾饺等点心造型，谁知道她早在读书时期，已埋首房内搓搓捏捏，成就出如今的工艺，“单靠这门手作糊口是一件不负责任的事，所以我真正‘揾食’的地方是在别处，十兄弟只是守着自己想法的小空间。”
摄影：龚嘉盛

这个年头，大街小巷都充斥着“手作”的字眼，每到假日周末，更是手作市场最为有人气的时间，但尝过寄卖及摆档的若曦，自言现阶段已不再执着于食物造型的款式或类别，宁愿在技术层面上加入更多个人特色。“我会先考虑一件作品可以有什么故事，其实这个过程也跟写作有关，尤其当你写作品或产品简介时，更需要触动别人，引起共鸣，而这种触动也包含了自己的想法；加上我也会做freelance帮忙制作短片内所需要的道具，对我来说这些经验对发展‘十兄弟手作’都有莫大帮助，所以别以为我修读创意写作与电影艺术跟现在做的手作毫无关系。”

事实上若曦曾视过去的自己是一个没有灵魂的人，从致力发展个人兴趣到变成一门小生意，不过是这几年的事：“中学的时候，我根本没有自己。在香港读书，或许有很多人也不知自己在读什么，只知道要争取好成绩，所以不论是小学还是中学，我不曾认为自己有读过书。”直至升读大学，若曦才真正开始塑造自我，至少科目是自己选，而不再是中学那种不是文科就是理科的“硬食”格局，“大学有很多机会让你独自思考，所以我在大学时期才开始‘摸’出自己喜欢做什么。”

藉作品说故事 

然而凡事也不是一步登天，若曦也经历了很多细碎的创作过程，才拼凑出今天这个“十兄弟手作”品牌。“我在修读高级文凭课程时，已开始用树脂黏土做手作，那个年代，我曾尝试在Yahoo拍卖场寄卖，当时卖的都是蛋糕仔，也有做过冬甩，总之那个时候捏出什么便卖什么，却无灵魂可言。直到升读大学，开始欣赏别人的电影作品及文章，我才发现文字很重要，原来每个作品背后的意义才是它们的灵魂，于是我也开始思考自己的作品风格又是什么，为何要这样做？有了这些启迪，我便想努力推动一个概念，人的一双手，当中十只手指，是可以创造出无限可能：我写作时要靠这十兄弟、做手作时也要靠这十兄弟，脑袋转过来后便轮到这双手，所以我便为自己的品牌改名为十兄弟，十兄弟就是我的‘朵’，人们只要记得十兄弟这个名便足够。”

人的一双手， 当中十只手指， 是可以创造出无限可能： 我写作时要靠这十兄弟、 做手作时也要靠这十兄弟， 脑袋转过来后便轮到这双手， 所以我便为自己的品牌改名为十兄弟。

充满香气的童年回忆

如今有不少手作人为迎合市场需求而赶上潮流，手工皮革品、押花树脂胶饰物等都是大家耳熟能详的手作，但作为90后的若曦，却选择以老香港文化为创作核心，制作一系列她自嘲为“麻甩”的港式小食。“我承认自己很肤浅，纯粹很喜欢香港的怀旧食物，所以便做出这堆手作。然而我也并非喜欢老香港的全部文化，就如自己的童年一样，有很多回忆我都不喜欢；加上我们在这个经济社会主导的环境下成长，有很多东西你未必想要，所以难得有些东西可以烙在心坎，自然零舍不同，特别教人难忘。”

小时候家住马鞍山耀安邨的她，对街上摆卖小食的小贩车仔档尤为深刻，对她而言，那个终日困在家做功课的童年，就只能靠楼下车仔档散发出来的香气成为其精神食粮：“那时候家住在4楼的我，只要一嗅到这个味道，就知道下面的小贩档开始摆卖。每当父亲拿起钥匙，便代表他要到楼下买小食吃，于是我当日的希望便会完全投放在父亲这个举动上；还有当时同样停泊在楼下的富豪雪糕车，每当它的音乐从楼下传入我房间的窗边时，那种很想吃雪糕而令人坐立不安的感觉，都成为儿时的美好回忆，吊诡的是，长大后的我便会想创作与这些回忆有关的作品。”

叹时代更迭快 誓保旧文化

然而随着时代转变，这些旧式小食的营运方式及包装亦有所更迭，如今每当若曦在工作坊上拿出鸡皮纸及车仔档模型时，班上的学生或小孩都不明所以，眼见旧文化随政府政策而被丢弃，若曦更坚持自己的手作路。“如今许多孩子都没有见过旧式车仔档，甚至有孩子问为何车仔档没有风扇或太阳伞？我后来才知道他们口中的太阳伞车仔档原来是愉景湾那种，正因为政府总是嫌弃某些旧有文化有碍市容，而逐渐剔除它们的存在价值，变相这批新世代也没有机会亲眼看这些旧东西，所以我也很反叛，别人愈不喜欢保留的事物，我愈要去保留。”对若曦来说，要不是有着这种反叛个性，也未必有十兄弟的出现。“十兄弟的确承继了我个人的反叛因子，你看到眼前的炸两、烧味饭盒模型等都是妈妈眼中的垃圾食物，是儿时妈妈不让我吃的食物，但我却在长大后做出这些食物模型。事实上我认为这种反叛是正面的，它让我恍如踏上跳板，为我弹出灵感，尤其当人踏入社会工作后，便要遵守各种规则，我们难以在工作中任意妄为，所以我便创立自己的品牌，透过作品表达自己的想法，当然东西能否卖出，就是自己的责任。”

若曦坦言，因着自己这门手作而接触到很多人，大家的互动在她眼中几近成为一个最为扎实的本土文化交流。“很多时候，老一辈与我们这一辈沟通时，甚或我们这一辈与后一辈交流时，总会变成争辩。但我发现，中间仍有一条空隙，让大家面带笑容去交流及讨论香港的生活，我认为这才是最值得珍惜的画面。”

你想看更多精彩的深度文章吗？请购买今期《香港01》周报，或点击此处：成为我们的订户。