【社会实验】日本御好烧连锁店开“药房”　补充快餐欠缺营养

资讯科技发达缩短工序，人类要做的事却越来越多，生活步伐没有最匆忙只有仲繁忙。午饭时间短如白驹过隙，不少没有闲暇自备膳食的打工仔都要挨油、盐、糖“三高”之快餐度日，经济实惠却营养失衡，食到人人未老先衰，长期进食下三几年内健康必亮警号。这情况乃发达国家如香港和日本的都市常态。东京原宿区上月底出现一间神秘的“药房”——Fast Food Aid。看那停尸间／实验室专用的白色瓷砖，加上不锈钢架、铁丝网玻璃、阴冷白色光管、红色霓虹“For Free”灯牌构成的肃杀陈设，彷如反乌托邦电影的场景，就知那并非服务中国大陆自由行旅客的奶粉专门店；原来这是一个急救人体营养的pop-up store，回应现今这个物质富裕却食得不安不乐的畸形时代。

“Fast Food Aid”免费送出的是一樽樽的维他命丸，系针对各式快餐如西式的汉堡包、意大利披萨以及日式的牛丼、拉面当中所缺乏的营养而处方。而且更有驻场“营养师”提供一站式服务：市民把快餐的单据拿给这些健康师，后者便即刻为其分析饮食问题、处方“执药”，提供他们“所需”的维他命、矿物质和纤维等营养补充丸。

世上会有如此关注民众健康、提供无偿服务的公益机构吗？这其实是日本御好烧连锁店“道顿堀”（道とん堀）一个聪明的宣传活动，为该店在5月26新开的涩谷区广尾分店做势。道顿堀标榜他们所提供之御好烧（お好み焼き）及文字烧（もんじゃ焼き）等日式烧烤薄饼采用大量日本国产蔬菜，菜与肉、海鲜等食材成份分配恰当，已包含大部份人体所需营养，“美味又健康”，是都市人的首选。

御好烧是否如此保健实有商榷余地，毕竟在高温铁板烹煮下，食材营养必因高热而流失，而且酱汁糖份及调味素等致肥成份亦不少。这种广告手法虽有创意，但或多或少也有贬低其他食物之嫌。Fast Food Aid只运作一个礼拜就关闭，道顿堀似乎食髓知味，表示正在研究长远维持营养中心，继续提升大众对饮食健康的关注，或者将来去东京旅行的朋友要留意下这另类搞作了。