【爱情习作】长洲小店情侣档 愈“嘈”愈爱
岛中坊研，一间位于长洲的手作小店，老板是长洲原居民Steven和Amy，二人情侣档开店，自言就好像“生了个囝”。既是情侣又是生意合伙人，并肩作战是浪漫？还是会比“相见好、同住难”的情况更考智慧？
萌芽于小学的情缘
这情侣档拍拖7年，却原来已早在孩提时代结缘，两人是小学同级同学！不过那时大家只知道有对方存在，未曾讲过一句话，直到读大专最后一年，某天在渡轮上遇上了，二人开始聊天，爱情开始慢慢发酵。与普遍年轻人一样，他们读完书后便投身社会工作，Steven本从事广告行业，而Amy做时装设计。她下班后利用休息时间缝皮革布袋，放上网出售，最初只是业余时的兴趣。但工作几年后，两人都渐发觉当时的职业不是他们真正的志向。
二人有了共同的梦想－－创立属于他们的品牌！但当Steven提出开店的建议后，Amy却思前想后半年。她说并非因为担心工作影响二人关系，这不是她考虑的重点，她只犹豫应否离开安逸的生活，闯一番事业。“其实上司、同事对我好好，而且工作不算辛苦。不过当时我们的品牌开始稍有知名度，所以决定博。两年，不行就会重新出来工作。反正我们还年轻，未去到要结婚、生仔的阶段，可以花时间追寻想要的东西，可能只是短暂的，但起码试过。”
顾细不顾大
是一场赌博。二人辞了职，开店前先到台湾散心，上机前几分钟，Steven的妈妈传来几张舖位的相片，他们就匆忙决定租下现时岛中坊研的舖位，“未睇先租”大概就是这个情况，回忆这段经过，二人连同记者与摄影师都忍不住大笑。二人一直在长洲生活，所以找舖位时，自然也在他们的“家”。舖头的室内设计、品牌定位、风格、来货款式，都是二人协商出来的。正式开店后，Amy主力设计及生产，而Steven则负责店舖的事务、网上订购、寄货等等，“男主外，女主内”。每日的时间大多花在店舖的运作，他们都形容与对方关系已升华至家人，而这间小店就是二人的“囝”，凡事都以舖头运作为先。Steven更说笑有时会“顾细不顾大”，只因他们去旅行、平日外出拍拖吃饭，都先要确保有兼职员工看店，逛街又时刻想著订单，就连放假都会花大半日买布料，年中无休，工作与爱情已经分不开。
开店前，他们的拍拖节目一样是食饭、逛街，未算完全了解对方。但开店后，犹如一般已婚夫妇，随著见面的时间多了，加上休息时间不足够，他们形容是“硬碰硬”、性格火爆的Steven和Amy的磨擦亦日渐增加，他们亦坦言因公事而有伤感情。Amy首先发表：“哗，这对我们的相处好大影响，千祈不要两个人一起工作，就算一起工作也不要太干涉对方。我们两个都需要独立的空间，一定会有不同的工作方式，会互相干涉。”所谓的“干涉”，其实是Steven会批评Amy的设计，“以前不会有人批评她，因为她觉得她的设计好好。”此话一出，马上惹来Amy在旁高声抗议。“她以美观行先，但我会用生产角度出发，有时她构思的设计太复杂，而且她也没太多时间做袋，其实只会令自己辛苦。”Steven解释。
火爆x火爆的结果
不过，每次二人吵架时，其实都不会维持多过两日，分开、冷静、反思后，Amy多数是主动道歉那方。“其实都是我的问题。我觉得他的思想比我成熟，我会较感情用事，横冲直撞，以‘我钟意’先行，而他会用较理性的思维引导我，以前我也不发觉他有带领我做事的能力。”争吵过后，反而令她发现到Steven的另一面。她又说，曾经有客人走入“岛中坊研”走了一转，劝告二人以情侣档开店要小心，因为这个客人之前与女朋友合作开店，弄至分手收场。她听到“过来人”的劝告后，大感无奈，“我们是有吵架，但未去到分手这么严重。”坚定拒绝二人因开店而分手的可能。“情侣一起开店是一件好高难度的事，本来情侣相处就是深奥的事，现在就更觉得深奥。因为我们都很‘火爆’，不是一凹一凸，要找到磨合点，互相忍耐是最重要的。”Steven要容忍Amy的感情用事，同时Amy亦要容忍Steven爱迟到的坏习惯。特别是开店后，Amy日渐讨厌他的坏习惯，幸好他亦改善了坏习惯，由迟到一小时缩短至半小时，“我也没想过我可以容忍到”。
相比以往上班族的日子，他们都觉得工作量及压力都沉重了，而且失去不少私人休息时间与自由，但眼见到“儿子”日渐多人认识，开始做出成果来，都觉得辛苦是值得的。对于小店的未来发展，他们当然希望如二人的感情般，一直经营下去，问到他们想不想搬到人流更旺的舖位，赚最多的钱，他们一个耍手：“够食就算了吧”；一个蹙著眉：“这样会好辛苦”，对于工作目标，甚有情侣的默契。