肉店员工以几十年老手艺用嘴剔肉？　网民忧卫生问题官方介入调查

安徽淮北有肉店员工用嘴剔肉，声称是几十年传统切肉的老手艺，更拍摄影片在网上广传，但不少网民担心肉店的卫生问题。
11月14日，淮北市相山区市监局介入调查，涉事店主承认是摆拍，事后已删除相关影片。

网传影片显示，安徽淮北雨润优选（惠苑路店）的工作人员直接用嘴剔去羊肉肋骨，店主表示用嘴剔肉更快，“这是几十年传下来的老法，老辈杀羊都是这样干的，比较快”，还称“肉不沾口水，怎么可能沾口水”。

不少网民质疑该店的做法存在卫生问题，“你豁得出去用嘴剔，我豁不出去吃”“直接用嘴碰生肉生骨头，难道不害怕感染什么细菌寄生虫吗”“生肉直接上嘴，第一次还没担心自己先担心上商家了”。

淮北市相山区市场监督管理局食品股工作人员称，正常情况下应该用刀剔骨，从未听说过用嘴剔。

相山区市监局工作人员表示，接到线索后立即介入调查，涉事店主承认相关影片是摆拍，“商户说是为了促进线下销售，他个人觉得这是一个传承的技艺，我们执法人员对他进行了批评教育”。店主已删除相关影片，并承诺不再摆拍相关影片。