中科院研发人工合成淀粉　用二氧化碳数小时完成农作物数个月过程

中国科学院在周四（23日）举行新闻发布会，称中国经过多年研究攻关，在淀粉人工合成方面取得重大突破性进展，国际上首次实现从二氧化碳到淀粉的全合成。有关研究成果已于周五（24日）在国际学术期刊《科学》上发表。

据介绍，在粟米等农作物中，自然光合作用的淀粉合成与积累，涉及多达60多个生化反应以及复杂的生理调控步骤，理论能量转化效率为2%左右。通过多年研究攻关，中科院天津工业生物所科研团队联合大连化物所，采用一种类似“搭积木”的方式，通过耦合化学催化和生物催化模块体系，实现了“光能—电能—化学能”的能量转变方式，成功构建出从二氧化碳到淀粉合成只有11个步骤反应的人工途径。

中科院天津工业生物所副研究员蔡韬称，研究团队提出的化学和生物耦合催化合成淀粉是一个新思路，目前在实验室只需要数小时，就可以完成农作物需要几个月的淀粉合成过程。

此外，科研团队最新突破的淀粉人工合成不仅步骤更少，而且还具有更高的能量转化效率与合成速度。从太阳能到淀粉的理论能量转化效率是玉米的3.5倍，淀粉合成速率是粟米的8.5倍。在充足能量供给的条件下，按照目前技术参数推算，理论上1立方米大小的生物反应器年产淀粉量，相当于中国5亩土地粟米种植的平均年产量。

中科院天津工业生物所所长马延和在受访时表示，虽然现在还是处于实验室阶段，未来还需要有更多的科学挑战。但一旦工业实现，人工合成淀粉会对粮食安全及二氧化碳的利用，乃至“双碳”的目标都会起到非常重大的支撑作用。

对于人工合成淀粉和一般淀粉的异同，蔡韬就称通过核磁检测，人工合成淀粉与自然界中的淀粉作比对，得到的结果是一模一样，两者并没有区别。