要求台湾佳德菠萝酥交出机密配方？网澄清：填报食品添加剂很正常

近期台湾超过2,000余项商品遭大陆海关总署暂停进口，其中不乏台湾烟酒、金门酒厂、台虎精酿等多家台企旗下畅销产品。

据台媒报道，备受内地和香港旅客喜爱的台湾菠萝酥名店“佳德”，也被“突袭禁止进口”，店家指销往大陆期限未到，却被陆方要求补件，且内容牵涉到商业机密，干脆放弃补件。不过也有台湾网友引资料澄清，陆方新规范确实有要求载明“食品添加剂”配比，非属“商业机密”。

台媒三立新闻12月12日做出独家报道，称今（2022）年年初陆方要求佳德销往大陆的资料需要补件，内容包括厂房设定、在台员工多寡、菠萝酥如何配比，“糖加多少？奶油比例如何？”等等。并引述店家说法，指“刚开始注册还可以，第二次注册就觉得很困难，感觉有点像是不想让你注册那种感觉”，“讲刁难不好听，就是比较麻烦”，由于牵涉到“商业机密”，故而店家决定放弃补件。

该报道一出，引起台湾互联网舆论讨论，有网友批评“要填配比是什么神经病条件”，“中共要搞死你，多的是理由”云云。

不过，台湾互联网论坛PTT也有网友引据日本农林水产省对大陆海关总署新规的翻译文件做出澄清，指厂房设定确实有要求，必须画出清洁作业区、准清洁作业区、污染作业区等平面图。至于争议较大的“菠萝酥配比”，该网友表示，只有要求原物料验收标准、符合中国食品标准的原物料厂商证明书，以及食品添加物的配比。

文章结论强调，表格确实很繁琐，但“要求记载这个很正常吧？每个国家对食品添加物的规定都不一样”，这些需要提交的证明文件和资料，“不能乱讲说中国要求你商业机密”。

据《香港01》记者查证，中国海关总署于2021年4月12日发布《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》（中华人民共和国海关总署令第248号），规定包括肉与肉制品、肠衣、水产品、乳品、燕窝与燕窝制品、蜂产品、蛋与蛋制品、食用油脂和油料、包馅面食、食用谷物、谷物制粉工业产品和麦芽、保鲜和脱水蔬菜以及干豆、调味料、坚果与籽类、干果、未烘焙的咖啡豆与可可豆、特殊膳食食品和保健食品等18类产品的境外生产企业，应由所在国家（地区）主管当局对企业进行稽核检查，确认符合注册要求后，向海关总署推荐并提交申请材料。

该规范第八条规定，“必要时，海关总署可以要求提供企业食品安全卫生和防护体系文件，如企业厂区、车间、冷库的平面图，以及工艺流程图等。”

此外，海关总署官网的“进口食品境外生产企业注册”办事指南，其中“包馅面食”的办理材料目录和填写样本，亦有载明根据《食品安全国家标准　食品生产通用卫生规范》（GB14881）第7.3条，以及《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，申请注册的境外企业须填报“生产加工中使用的食品添加剂清单（包括名称、用途、添加量等）”。

另依据《食品安全国家标准　食品生产通用卫生规范》（GB14881）中3.1、3.2、4.1，《食品安全国家标准　速冻面米制品》（GB 19295）中4.2，须标明不同作业区域名称的厂区平面图、标注人流、物流、水流、加工流程等的车间平面图，以确保厂区周围无污染源，能够满足生产加工需要，且满足所加工产品的工艺流程和安全卫生要求，避免交叉污染。