米酵菌酸｜台媒：解剖宝林茶室中毒死者　确定发现！1mg即致命

台湾宝林茶室食安问题持续延烧，多位曾到访用餐的民众经由医院通报，表示出现恶心、呕吐、食欲不振等食物中毒症状。目前，全台已经造成2人死亡。
据台媒最新报道，首位死者经解剖后确定发现“米酵菌酸”，且全身弥漫性血管内凝血不全。

报道指，周四（28日）早，新北地检署及士林地检署检察官会同法医，在新北市板桥殡仪馆对食物中毒死者进行解剖。

解剖后发现，首位死者吕某全身弥漫性血管内凝血不全，法医采集遗体内内脏组织及胃内容物，进行进一步分析后，确定采样到米酵菌酸。而至于为何死者体内会验出米酵素菌酸，仍有待厘清。

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据了解，米酵菌酸是一种强烈的呼吸毒素，由发酵的谷物、椰子及食用菌等受唐菖浦伯克氏菌污染后产生，米酵菌酸的毒性强烈，无色无味，且在高温下稳定，即使经过烹煮也无法完全消除毒性。

米酵菌酸主要影响肝脏、脑、肾等重要器官，造成呕吐、腹泻、尿滞留、腹痛、过度出汗等症状，只需1毫克即可致命。