女人必学100道菜│三姐由饭盒女王变名厨　艰苦之路曝光：差啲死

由TVB厨后三姐（萧秀香）和江美仪主持的最新烹饪节目《女人必学100道菜》播出后，话题十足。三姐在节目中大显身手，用扎实精湛的厨艺教大家做出各式精致家常及宴客菜式，简直令观众垂涎三尺。原来当年靠做饭盒起家的三姐，成功变女名厨打响名堂一路走来并不容易。

三姐由于在家中排行第3，所以人人称她做三姐。她自小就在父亲经营的饭堂帮忙，亦培养出一手好厨艺。她接受《香港01》访问时透露：“爸爸发现我有啲天份，想我有一技之长，所以好比心机教我，当我仔咁养。之后，爸爸成日出入医院，我唯有13岁就顶一顶，帮吓手。好记得当时有个客，好想食煲仔饭，就胆粗粗整畀佢食，佢系咁赞，当时好满足。（煲仔饭系你最拿手？）都算系。”

可惜，在父亲离世后，三姐未有能力打理店舖，为生计决定打工，试过做美容、试过当家庭司机，又转行做美容、工厂、地产，甚至亦试过接手冻肉公司做老板。三姐亦有透露当年自己在黄大仙的神奇经历：“𠮶阵有个朋友打本畀我做地产，就打算去黄大仙揾人改个名。点知，当时个师傅就赠咗我几句，话做地产唔系我终身职业，话我啱做饮食业，叫我有人叫我做饮食一定要去，当时都真系唔信。”怎料，事后真的有人叫三姐做赤𫚭角的工人饭盒生意。

点撃下图睇三姐同美仪几落力！

三姐当时每天早上5点起床，由买菜、准备食材到送外卖到赤𫚭角地盘，几乎都亲自落手一脚踢，回忆起那段艰辛的经历，她都直认心有余悸：“真系辛苦到，都唔知叫防晒，咩叫40度，有次辛苦到揸车送外卖经过条桥，架车失控，差啲死，同唔到你倾计啦。”做饮食靠口碑，三姐坚持食材新鲜，日卖过千饭盒，成为饭盒女王。之后，三姐又顶手做餐厅生意，并转型成晚市小炒，虽然位置偏僻，但三姐仍不放弃，渐渐有外来客慕名而来，餐厅更登上报纸，生意才真正好起来。面对疫情，三姐仍抱有希望：“见步行步，同伙计一齐共度时艰。”

对于自己和江美仪主持的最新烹饪节目《女人必学100道菜》播出后，收获不少好评。三姐对此就谦虚表示：“其实我哋系想照顾唔同层面嘅观众，所以有比较容易亦有比较难少少嘅菜式，希望总有一款菜式系适合大家嘅。”而三姐亦直认是主持初哥不敢一步登天：“所有意见都会听，照顾得唔周全，唔好意思，大家多多包容。”她亦希望节目有第二辑，承诺会做得更好。

点撃下图重温三姐各款菜式加步骤！

再点撃下图睇江美仪教的简易菜式！

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