东张西望｜两𩠌饭市场竞争白热化 商家无奈出动龙虾、龙趸肉吸客
撰文： 胡凯欣
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近月受疫情影响及禁晚市堂食之下，大家已经减少外出用膳转为外卖，有见及此，很多商家都各出奇谋“揾食”，各式各样的两𩠌饭店舖不断冒起。以量多取胜有、以平价取胜亦有，最近两𩠌饭市场开始饱和及汰弱留强下，各商家开始以味道及菜式来吸引顾客。
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随著两𩠌饭市场竞争白热化，最初开始的两𩠌饭是以量多及平价为主，而最近有店舖率先推出不同的海鲜或比较高级的食材，龙虾、龙趸肉、海虾等纷纷出笼，令购买的顾客有新的冲击。有店舖被问到使用龙虾这些贵价食材会否令店舖亏损，店主都话：“无办法，要用贵价野吸引下D客”，亦有店舖推出“手工菜”东玻肉吸引顾客，虽然有些菜式需要加钱才能享用，但仍无阻市民购买的意欲，始终在外购买可节省不少烹调的时间，又可以有成本效益。
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