萧润邦江若琳7位数再开分店:呢到就系新开始

撰文: 赖家杰
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萧润邦(Oscar)与江若琳(Elaine)的“生煎包”饮食店今天(6日)正式开张,这已是他们第五间的分店,Oscar这次分店选择在人流最多的旺角地区开张,除了人流多之外有其他的意思:“其实旺角呢个地方对我嚟讲有特别意思,咁我自己创业都喺旺角,依家有两间旺角,转个湾就系,所以睇下倾嘅租约成唔成功,不过如果加租太劲,呢到就系新开始。”

Oscar有两间饮食分店在旺角,直言不怕有竞争,因为旺角是人流很多的地方。(梁碧玲摄)

这次投资分店方面Oscar表示是用了7位数字资金:“其实系我第一年开饮食店之后都系要用7位数,要开一间铺都7位数,所以大家要好珍惜一啲饮食铺头,无论大细都好或者家庭式都好,又或者要等食物等得耐都好,我以前未做饮食业之前都会催到佢甩裤,同埋催咗三次都未到,可能真系唔够人,我哋依家就会明白,有时候会体谅。”

Oscar笑言老婆这次帮了最大的忙就是在身边帮他打气。(梁碧玲摄)

而Elaine为了让老公的饮食生意做得更好,她化身成为客务主任,常常在社交网站上会收纳客人的点评,提到最窝心的留言是什么?Oscar笑言大部份留言也很窝心:“其实我哋结婚或者开新店,到依家都系㗎,客人除左俾好唔好食之外,都会同我哋讲由第一间支持我到依家,又讲加油,好似陪住我哋长大咁。”

笑言Oscar已能做“生煎包大王”,Oscar直言不敢当,还有一段长距离。(梁碧玲摄)