葱头可比黄金？　为何菲律宾今天的洋葱比肉还贵

在菲律宾的今天，一公斤洋葱的价格随时比一公斤的肉还要贵。通货膨胀与气候变化夹击让洋葱价格飙升至不可思义的地步，造成人民生活不便，也令人傻眼。

洋葱是菲律宾的主食，不论是哪一款菜式，都需要用到洋葱调味。然而今天在菲律宾洋葱的价格随时比肉贵：1公斤的洋葱可以卖接近11美元，而全球平均价格也不过是1美元多一点。相对的，在菲律宾被捣碎的猪肉现时只卖5美元多一点，一只鸡在也只卖4美元左右。

通货膨胀推高了整体物价，气候变化造成农作物失收，更进一步推高粮食价格。菲律宾一个家庭每天可消耗快两公斤的洋葱，令全国陷入洋葱短缺的问题。

世界银行东亚及太平洋地区事务高级助理蒙特马约尔（Marilene Montemayor）表示，几乎每道菲律宾菜都有洋葱：“没有洋葱，怎可能品尝到美食？”她表示自2022年冬季开始，她家人就一直抱怨洋葱价格问题，洋葱几乎成为了黄金。

在1月初，菲律宾农业部宣布批准进口2.1万吨洋葱的计划，以解决全国洋葱不足。首批的黄洋葱和红洋葱预料在1月27日前到达，希望能解决“燃眉之急”。

在马里拉的ING银行高级经济学家Nicholas Mapa表示，洋葱格价昂贵只是消费者面临一连串食物短缺的最新情况。菲律宾近月先后缺鱼和糖，现在是洋葱，接下来的可能是鸡和鸡蛋。随着饲料成本上升及禽流感随时来袭，人们已开始担忧鸡蛋恐怕会成为下一个吃不起的黄金。