一探广东东升农场　日供8吨蔬菜到港　上餐桌前蔬菜经历了什么？

中央广播电视总台粤港澳《大湾区之声》日前派香港青年祥盛赴广东东升农场，一探当地供港蔬菜基地。据了解，该农场现有12个供港蔬菜基地每日可向香港供应约8至12吨的瓜果蔬菜，其中最数量最多的是玉米和番薯叶。

《大湾区之声》报道指出，香港由于山地众多、淡水匮乏农业产业非常薄弱90%的鲜活食品和50%的用水都由内地供应，一棵菜从田间到香港市民的餐桌需要历经重重工序，首先要先采摘蔬菜、修削整齐，再过磅装袋、盘点装箱，最后装车报关。

位于广东南沙区东升农场的供港蔬菜基地，一般是上午进行蔬菜采摘、下午打包好后入库冷藏，最后再统一装箱送车运输。大概每日下午6时货柜车从南沙出发，当天晚上10时左右即可抵达香港。

关于食品安全和农业检测方面，东升农场的蔬菜基地设有检测室能测出农药的残留量是否超标。此外，南沙海关部门也会对供港蔬菜进行抽样送检。据南沙海关查验科关员吴挺介绍抽选的蔬菜样本会再取得CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认可的实验室进行216项农残检测。

为确保供港蔬菜新鲜，蔬菜基地的工作人员介绍，蔬菜在上午采摘后，会先放在温度0℃-3℃的冷库，他表示，这个温度最有利于蔬菜存储，在此温度下蔬菜会最大限度保持原有的养分和水分。在运输过程中，运输蔬菜的车厢相当于内置冷柜，可有效保持车厢内温度。

此外，包装蔬菜的泡沫箱里也是加冰的多重保温、全程恒温的配送链条，以此保证蔬菜新鲜抵港。晚间，内地一车车来自全国各地的果蔬生鲜运往香港，隔天早晨被香港市民装进菜篮子，最后蔬菜上到餐桌，结束它的旅程。