冬天保暖｜3种食物助改善手脚冰冷！养成这一习惯冬天暖身好入眠
“你的手怎么那么冰？”不少人冬天有手脚冰冷的困扰，不仅怎么穿都不会暖，还会影响入眠。
造成手脚冰冷原因除了体质虚寒，血液循环差、营养不均衡及运动不足也会，让我们从吃改善，养出“暖炉”体质，帮身体祛寒。
▼体寒分成三等级（点击下图看清！👇👇👇）
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多吃3食物养出 “暖炉”体质
1. 姜
生姜含有姜辣素（Gingerol）及姜烯酚（Shogaol）两种成分，而辛辣口感是来自姜辣素，老姜及干姜所含的姜辣素更高，能促进血液循环及改善手脚冰冷。姜烯酚则是借由促进体内脂肪及糖类燃烧来提高体温，因此一篇刊登于《Foods.》提到每天服用2克生姜能抑制脂肪生成及帮助脂肪分解。
吃姜想要达到最好的功效必须加热吃，姜辣素经过加热或干燥后会转为姜烯酚，不过若正在发烧、重感冒、喉咙痛或是肠胃较虚弱者，暂时先避开。
2. 羊肉
羊肉的热量低，脂肪及胆固醇都比猪肉及牛肉少，含有蛋白质、维他命B1、维他命B2、维他命E、铁、钙，能够促进血液循环，御寒暖身的作用，为冬季的驱寒食物。《本草纲目》记载，“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤之效。”
烹调食用可搭配老姜、麻油、中药材或是炒深绿色蔬菜，如通菜炒羊肉、羊肉炉、清炖羊肉汤等，减少过度沾酱，用葱蒜或萝卜泥，不仅去腥味，更可提升甜味。
3. 桂圆
龙眼又称为桂圆，含铁、钾、锌、葡萄糖、蛋白质及多种维他命，经过窑烤烘干或汆烫日晒，制成龙眼干，具有补血、益脾、开胃效果，常用于生理期、产后调理、活络气血及改善手脚冰冷。
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冬季来杯桂圆红枣茶暖心助眠
食材：取桂圆肉约拇指大小量、红枣5颗、枸杞5克（约小匙）
做法：
1. 食材洗净，红枣剪开（撕开）
2. 保温杯中加入300毫升的水，将食材皆放入，闷10分钟后即可饮用。也可加入少许姜片，促进血液循环，加速体温上升。
但桂圆、红枣及枸杞皆属于水果，尤其桂圆甜度及热量高，因此糖尿病患者及体重控制者须酌量食用。每个人体质不大相同，食用前最好先咨询医师或营养师建议。
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生姜泡脚，有益气血顺畅
泡澡不见得人人方便，泡脚可就容易许多。我（台湾马凤吟营养师）在讲座中曾分享，冬天要好入眠，可以用姜片泡脚，手脚暖了好入眠。水温约40~50度，不宜过热避免烫伤，加入生姜片约5~8片，泡约15分钟左右，可袪风散寒除湿、发汗。
有高血压、心血管疾病或糖尿病泡脚时间以10分钟为佳，但有严重心血管疾病者及有伤口者不宜。
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营养师小叮咛
办公室上班族长期久坐，加上少运动，气血循环会比较差，除了靠饮食改善养出暖炉体质，也可做柔软运动帮助气血循环。唯有改善体质才是长久之计，千万别依赖酒精取暖，以免伤身。
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