汤水｜办公室滋补必备　焖烧壶新鲜汤水食谱　15分钟焗出养生花茶

对抗疾病，药物和疫苗固然有用，但归根究柢还是以增强自身抵抗力为治本之道。近年香港人愈来愈重视日常养生，汤水和花茶是两种常见的食疗之选。不过香港人生活繁忙，难以“奢侈”地抽出三数小时煲汤及拣选优质食材，可幸现时坊间有不少汤包和花茶包，配合焖烧壶就可以为方便忙碌的都市人，特别是久坐冷气地方的上班一族，轻松养生维持身心健康。

响螺花胶适合都市女性　焖烧壶焗出“原汁原味”汤水

汤水具滋补功效，是广东传统食疗智慧。各式各样的汤材具备不同功效，适合不同人士，其中响螺和花胶含丰富营养价值，适合大部分人食用。

响螺味甘性平，可滋阴补肾、清肝润肺、健脾养胃。花胶平和不燥，全年都适合食用，具有滋阴、固肾益精的功效，而且有助补充骨胶原，对关节和皮肤都有益处；花胶亦含有多种维生素，包括B6、B12，以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，对维持身体机能运作起著关键作用。

不过，广东汤水用料繁多，购买和处理汤料十分费时耗神；汤包的出现解决不少人的烦恼。汤包的形式有多种，部分只是把多款汤材集合成一袋，虽然材料完整，但仍然需要自行浸发、清洗、修剪等；部分则已炖制成汤，虽然较方便，但大部分汤材已被隔走，而且保质期短及必须冷藏，略嫌不便。

焖烧壶焗汤是经改良后的汤包，既可节省大部分处理汤材的工序，又能够保留汤材及其营养价值，名副其实的“原汁原味”。使用焖烧壶焗汤前，只需先用热水预热焖烧壶约10分钟，洗净材料后注满热水，焖焗4小后即可饮用。以焖焗方式可确保水份不会蒸发，营养得以保留，十分适合家居和不能生火的办公室使用。

配合焖烧壶使用　养生汤包用料上乘

珍好味推出专为焖烧壶而制的“养生汤包系列”，汤材经预先处理，按照简单步骤处理汤材后，四小时后便可享用滋补靓汤。事实上，珍好味以售卖海味为主，自家团队从世界各地采购产品，确保品质优良；而汤包中的花胶和螺片正是采用自家销售的海味，品质不容置疑。

“养生汤包系列”汤包有多款选择，其中选用自家采购花胶的“花胶虫草花汤”有助增强免疫力，是大众化的全年食疗之选。汤水含丰富骨胶原，有助滋阴养颜、缓延衰老，尤其适合女士。材料包括花胶、虫草花、淮山、龙眼肉、红枣、蜜枣、南杏和北杏。

采用自家采购螺片的汤包则有“螺片雪耳润肺汤”和“茶树菇生薏米袪湿汤”。前者具备润肺、护肤、养颜等功效，亦可加强新陈代谢，适合转季常咳嗽人士，材料包括螺片、淮山、玉竹、蜜枣、枸杞子、雪耳和陈皮；后者益气开胃、化湿健脾，适合久坐冷气间而食欲不振的办公人士，材料包括螺片、元贝、茶树菇、姬茸菇、淮山、蜜枣、眉豆、花生和生薏米。

“赤小豆薏仁消暑祛湿汤”顾名思义可消暑祛湿，是炎炎夏日的不二之选。而且赤小豆和薏仁能促进新陈代谢、利尿消肿，适合一众OL还可以排走身体多余水份，消除浮肿。

“养生汤包系列”可与套装附带的象印牌不锈钢焖烧壶配合使用，除此之外，汤包也可用煲滚或炖盅方式烹调，并按个人口味添加肉类。汤包在室温下存放于阴凉及干爽位置三个月，炎热或潮湿天气则可放入雪柜。

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花茶养心袪水肿　精选进口材料提升养生功效

除了汤水，花茶也是近年都市人养生之选。如果说汤水是养“身”，那么花茶就是养“心”。花茶的常见材料有玫瑰、茉莉、杭菊、金盏菊等，透过适当的配搭达至并增强润肺养胃、清热明目、抗氧化、促进新陈代谢、袪除水肿等功效，花茶的香气更可安定心神。

珍好味的“养生花茶系列”除了著重花茶本身的功效之外，更强调采用精选进口材料，例如“玫瑰茉莉安神茶”以法国玫瑰花、印尼茉莉及意大利罗马金盏菊制成，选材讲究，并配搭红巧梅、贡菊、冰糖等材料。玫瑰有助改善内分泌，缓和情绪、消除疲劳，而茉莉花可清热解毒、安定提神及滋润养颜。这款花茶尤其适合压力大、经常焦虑人士以及月经不规律、有经痛的女士。

爱美的女士可选择“苹果菊花美白茶”，这款花茶著重美白、润肤及抗氧化，同时可清热明目、润肺养胃。经常长暗疮、眼睛干涩、咽喉不适、痰多口干、燥热体质人士可多饮用。

长期使用电子产品的办公室一族则可饮用“桑菊杞子明目护肝茶”。这款花茶的材料包括桑叶、杭菊、杞子及印度甜菊叶，主要功效是清肝明目、润肺止渴、袪除水肿，能有效改善昏沈感觉、眼睛不适、皮肤吸收能力差等问题。

其实养生并不如想像中那么麻烦又复杂，用焖烧壶不用处理汤材或开火，4小时后便有一煲靓汤；闲时可配上一杯泡15分钟再可享用的花茶，轻轻松松达至身心内外的全方位养生。

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