阿兹海默症与营养不良会互相影响？改善患者用餐体验要留意７点！
阿兹海默症是认知障碍症中最常见的类型，随著病情发展，以往轻而易举就能做到的日常饮食，对患者而言亦会成为挑战。最近更有研究指出，阿兹海默症与营养不良会互相影响，最终导致两者同时恶化。
近日，一份由首都医科大学附属北京天坛医院主导的研究发表在国际期刊《Frontiers In Nutrition》上，研究调查了阿兹海默症与营养不良之间的关系，并得出“对有营养风险或营养不良的人进行早期识别和饮食调整可能会减少他们患阿兹海默症的机会”的结论。
这项新的观察性研究涉及 266 人，研究人员将其为分３组，分别是：
73 名从一般人群中招募出来，被评估为认知健康的参与者；
72 名患有阿兹海默症而导致轻度认知障碍的患者；
121 名患有阿兹海默症而导致认知障碍症的患者。
研究人员为参与者进行了详细的身体测量，并根据他们对健康饮食方法（地中海饮食得及舒饮食）的坚持程度，对他们的饮食品质进行了排名。最终发现，第三组别患者的得分略低其他两组。
为什么阿兹海默症会加剧营养不良？
专家解释，随著疾病的进展，患有阿兹海默症的人往往会变得愈来愈营养不良。这可能是阿兹海默症造成的，但亦可能是由于营养不良本身就会导致阿兹海默症，并且情况随著时间变得愈来愈严重。
注册营养师的 Michelle Routhenstein就认为，由于咀嚼和吞咽困难、味觉和嗅觉改变、忘记进食、膳食准备困难以及对进食缺乏兴趣等行为症状影响了饮食习惯和营养摄入，阿兹海默症患者会更容易出现营养不良 。
不过，有学者就质疑，本次研究没有公开参与者饮食清单的具体排名，根据排名的方法或会导致研究出现误差。
阿兹海默的征兆和症状
什么是阿滋海默症？
阿兹海默症是认知障碍症中最常见的类型，占所有病例之50%至75% 。此退化性疾病的成因未明，现时并未有根治方法，而患者的衰退是渐进式的。随著脑细胞出现病变，异常物质会在体内产生，形成“斑块”，并扰乱大脑内的信息，破坏脑细胞之间的连接。脑细胞的死亡导致某些机能或能力丧失，从而出现的问题包括记忆力衰退、用较长时间完成惯常工作、说话失去重点及重复说话等。
▼认知障碍症（脑退化）与老化的分别 （按图👇👇👇）
如何改善阿兹海默症患者的用餐体验？
根据美国阿兹海默症协会资料，对阿兹海默症的中期患者而言，分心、太多的选择以及感知、味觉和嗅觉的变化都会使患者进食变得更加困难。因此建议照顾者可以提供以下协助：
1. 减少干扰：在安静的环境中用餐，远离电视和其他干扰。
2. 保持餐桌布置简单：视觉和空间能力的变化可能会使痴呆症患者很难区分食物和盘子或盘子和桌子，改为使用带有对比色餐垫的白色盘子或碗会有所帮助。另外，请避免使用有图案的盘子、桌布和餐垫。仅提供用餐所需的用具，以患者避免混乱。
3. 留意食物温度：患有痴呆症的人可能无法判断某些东西是否太热而不能吃或喝。食用前请务必测试食物和饮料的温度。
4. 一次只提供一种食物：当碗内架存在多种食物时，患者可能无法先食用那种食物，因此，最好一次只提供少量食物，等待完成进食后才为其添加。
5. 灵活调整食物偏好：患者可能会突然产生某些食物偏好，或拒绝他或她过去可能喜欢的食物。
6. 留出充足的时间吃饭：请记住，此人可能需要一个小时或更长时间才能完成。
7. 一起进食：给患者与他人一起吃饭的机会，保持用餐时间社交可以鼓励人们进食。
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