【网购新鲜食材】疫情下留家自煮减少外出 8大蔬果网站直送上门
近日新型冠状病毒第三波疫情爆发,政府宣布明日(15/7)起每日下午6时至翌日上午5时期间禁止食肆堂食。不想餐餐外卖,又害怕到超级市场或街市会受感染,可以考虑直接网购食品。除了可以网购急冻食品,更可以网购新鲜蔬菜及生果,部分连新鲜海鲜都可以购买!
1.Oisix
日本网站Oisix提供各种沙律菜、生果、冷冻食品、鱼类、肉类、米等等食物,选择比较偏向日式,例如鱼类会是三文鱼、鲭鱼,所有食材由日本直送,保证新鲜。值得一提是网站亦有售卖婴儿食品,家中有小朋友的可以考虑一下。
Oisix分为“普通会员”或“Weekly会员”,“Oisix Weekly”会员是购买每星期定期的送货服务。两种会员有不同的运费收费价钱,例如“普通会员”购买满$600免基本运费,如果有购买冷冻(Frozen)食物,只会加收额外“冷冻处理手续费”。食物逢星期四、六或日送货上门,接受Visa、Master或JCB信用卡付款。
2.水果兄弟
水果兄弟主要售卖水果,亦有日本空运野菜,大家可以购买到各式水果,例如车厘子、西瓜、水蜜桃、提子等等。水果兄弟在世界各地搜罗不同的时令水果,并90%以上用飞机直送到港。
现时买满$ 300 免费送货,在购物未满港币$300时,香港及九龙区会收取港币$50-$80、新界区则收取港币$80-$120,作送货服务费用。因应疫情关系,送货人员会将所有订单在大堂交收,除非行动不便或有特别需要的人士。
3.Fruitually 果然
“Fruitually 果然”是一所本地网上水果公司,售卖大量水果,除了有节日和季节限定的水果,还有单人水果套餐,最啱想试唔同款式嘅人。亦可以单买水果,而且“Fruitually 果然”承诺有坏包换,不用担心买到腐坏的生果。
顾客可以使用Paypal或银行转帐方式付款,凡购物满HKD 200.00即享运费减免优惠(适用于 本地送货 ),或于旺角弼街工埸自取。
4.鲜直送Fresh Go
鲜直送Fresh Go手机应用程式让大家透过应用程式在香港仔鱼类批发市场直接选购生猛海鲜,以网购模式24小时直播销售,灵活配合APP打造24小时送货服务。
鲜直送Fresh Go自设运输车队送遍全港九,随时随地一键下单,新鲜海产直送上门。顾客购物满HKD$300,全港九新界(离岛除外)均可享有免费送货服务。
5.青协有机农庄
青协有机农庄旗下的有机网店提供送货上门服务,售卖各种有机蔬菜及水果、有机香草、有机干货、天然饮品、香草盆栽等等,有机蔬菜及有机产品皆是每天即摘,非常新鲜。
购买者可以直接于网站订购及用信用卡付款,购买最低订购金额为折扣后$120,购买金额$120 至 $250 需加运费 $35,买满$250以上免运费。而送菜安排方面,香港岛地区将于逢星期三及五送货、九龙及新界地区将于逢星期一及四送货,离岛、马湾及偏远地区暂不设送货服务。一般送货时间为早上10时30分至下午5时。
6.VMO 蔬菜统营处
蔬菜统营处为广大市民提供本地优质蔬菜,如信誉蔬菜、有机蔬菜和水耕菜。早前推出“本地鱼菜直送APP”,让大家可以透过手机应用程式购买新鲜蔬菜。购买最低订购金额为$300, 每个地区的送货日子皆有所不同,详情可以留意应用程式内的资料。离岛、马湾及新界偏远地区暂不设送货服务。
7.Jou Sun 早晨
《Jou Sun 早晨》是香港首个网上农墟市集,与其他网购蔬菜网站不同, 《Jou Sun 早晨》不设仓库,改为与超过35个农场和进口商直接合作,客人下单的货品每天都会直接从进口商、食物工场和农场等地方提取。大家可以买到新鲜、时令、优质的蔬菜,亦有不少本地食材,如新鲜鸡、全天然猪肉和优质鱼场沙巴趸等。买满$500即可免运费(Jousun Plus会员则为买满$250免运费),详情请浏览《Jou Sun 早晨》网站。
8.开心花园农庄
开心花园农庄让大家可以在网上直接订购本地新鲜蔬菜、沙津菜、进口产品,款式非常多,除了可以在网站订购,亦可以直接于Whatsapp下单。不同地区免费送货的要求不同,详情可以浏览开心花园农庄的网站。
网购非常方便,很多人买𩠌时会为了凑够“免运费”而“一次买几日𩠌”,但是长放食材会令营养流失和变坏,贮放不当更有机会导致食物中毒!即看注册营养师Annie Lee的小贴士,教你延长食物保鲜期兼锁住营养。
塞爆雪柜可能会食物中毒
别以为将一星期的饭菜通通塞进雪柜,便可以100%保鲜抗菌!其实雪柜长期塞爆的话,冷空气便无法流通,未必能保持4°C的最佳抑菌温度,加上不时开开闩闩,都会令雪柜内的温度反复变动:假设室温约18°C,每打开雪柜10秒,其温度便会上升约5°C,虽时间甚短但也足以滋生细菌,甚至令食物变质腐坏,增加食物中毒的风险!
还有更多影响雪柜保鲜的因素,点撃图片看解决方法:
冰鲜食材可延长保鲜期
很多人都习惯将食物放在4°C的冷藏格(或称“下格”),但有见近日市民偏向买大量食材回家存放,为延长蔬果、肉类海鲜的保鲜期,注册营养师Annie Lee便建议买回家后立即洗净沥干,放入-18 °C冰格保存,拿出来解冻再烹调的时候,营养价值更与刚买的时候相差不远!
Annie补充,很多新鲜根茎类蔬菜如粟米、西兰花、萝卜等都可以这个方法冰鲜,不只做到抑菌保鲜,维他命C及其他营养都不会流失太多。
至于肉类也是同样做法,她建议大家将肉类买回家后,先洗净去除血水,然后沥干水份,并放入保鲜袋冰封。但必须留意的是,切勿将肉类煮熟后再放入冰格,因为解冻的时候有机会滋生细菌。
真空保鲜有助食物防腐
近期流行真空保鲜食物,原理是抽出包装容器内的空气,以防止食物氧化和接触到微生物,延长食物的保鲜期。
真空保鲜法是可行的,因为食物腐坏的主因正是空气氧化和接触到空气中的细菌。
Annie指出,真空法确实有助食物保鲜,毕竟食物腐坏的主因正是空气氧化和接触到空气中的细菌,比起单用保鲜袋封存,更有效防止食物变坏。但她又提醒大家,在家真空保鲜时未必做到像食物工厂般专业无菌,因此还是尽快食用,或者使用真空袋后放入冰格,加强保鲜效果。
只要一旦接触空气,就有细菌滋生的问题,所以除了要留意以上保鲜食物的Tips,最重要还是处理食物和进食前都要勤洗手,以及利用一些食物贮存小工具,避免将菌食入肚!