猪骨汤钙质少、烚菜令维他命流失 剩食教室教你正确营养资讯
撰文： 李欣愉
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为了让小孩摄取丰富的营养，爸妈在饮食上必定提供最好。惠氏营养品香港澳大利亚注册营养师邱晴（Danica）指出，很多家长在营养上都有不少误解，用错烹煮方法，导致营养流失。
为了提升基层市民的营养知识，圣雅各福群会与惠氏营养品合办“有‘营’亲子计划”。今年特别注入了超迷你厨房的元素，以比例为1:6的迷你精致厨具，打造“微‘营’剩食教室”，利用真实的食材拍摄轻松、有趣的煮饭仔短片，而节目中则利用剩食如虾壳、冷饭及汤渣等材料，炮制早午晚及下午茶等一日四餐的菜式，并从中讲解正确营养资讯。
（照片由受访者提供）
Danica指很多家长在营养摄取和食材选择上都有各种误解，来看看正确的营养知识。
“微‘营’剩食教室”邀请到Danica、知名微型艺术家李嘉莲Vivian合作，示范早、午、晚及下午茶合共4款菜式，包括以虾壳及西兰花茎制作的鱼形放汤饺子，以及“鲜果班戟”、“米纸卷”及“蛋包饭”等等。按此欣赏。
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