福布斯：中国人喝咖啡炫耀品味　星巴克滥开恐自毁长城

在内地待过好些时间的老一辈，想必记得麦当劳进军中国大陆市场之初，光顾可谓身分象征，当时甚至有人在麦当劳举行婚礼。麦当劳于1990年进驻深圳，现今在内地已有超过2,200家分店；在内地，麦当劳虽未至于成为香港新一代口中的“劣食”，但麦当劳在内地毋庸置疑已非身分象征一一奢侈品之“奢侈”往往是相对，当愈来愈多人吃得起麦当劳，同时麦当劳又开得愈来愈多时，麦当劳已非奢侈品了。

麦当劳如是，星巴克又如何？

著名财富杂志《福布斯》于周二（16日）发表文章，以在华星巴克是否正种下自我毁灭的种子为题，阐析伴随内地白领阶级冒升乘时而起的星巴克，现今却反因白领阶级持续壮大，及同类型知名品牌增多而渐渐失去优势。

文章以作者与江苏一家星巴克员工的对话为开首。该星巴克员工以结结巴巴的英文对文章作者解释，人们之所以到星巴克消费是因为“贵”与“奢侈”。文章作者谓，该话“总结了星巴克在中国成功之道的一个基本组成部分”。上世纪末，星巴克到中国大陆时正逢城市新白领阶层的崛起，所谓“城市新白领阶级”喜欢去咖啡连锁店，除了出于实用（需要会面）、休息等目的，还有一点一一炫耀自己中上阶层的身分。

在华星巴克曾被视为国际精英聚集之地，它旗下的店面倾向于开在人流密集的高档地段，全开放式的玻璃窗能让过往者看清坐在里面的有钱人。不过，文章质疑随着星巴克计划未来5年，将在华分店从1,900家增至4,400家，该品牌的高档属性能否继续下去。

“过去，（它成功的）一个原因是，星巴克的饮料比其他咖啡馆贵，而且环境好”，内蒙鄂尔多斯居民叶秋谓，“如果在店里喝杯咖啡或者吃块蛋糕，你可以拍张照片，传到社交媒体上，你的朋友会认为‘他是有钱人’，或是‘他喜欢喝咖啡，很有品位’。这就像以前有iPhone的人可以跟朋友炫耀。但现在人们都有钱了，到处都是星巴克和iPhone”。叶秋一语道出星巴克面临的处境。

随着中国白领阶层快速崛起，能去星巴克消费已不能体现身分。“中文里有个词叫‘烂大街’，意思是说如果人人都有了，那就没什么特别的”，叶秋表示“所以如果还有人把在星巴克喝咖啡的照片放网上，别人不会觉得他有钱或者有品位，而会觉得他low。”

星巴克进入中国市场时，竞争者很少。不过，现在情况不同了，多家知名咖啡连锁品牌到大陆开设分店，如英国的Costa、香港的太平洋、韩国的漫咖啡与台湾的上岛。而正在全中国开花结果的精品咖啡馆，或许是挑战星巴克统治的最大威胁。