李登辉培育“台湾和牛”有成　基因解密论文获日本学术期刊刊登

台湾前总统李登辉培育“台湾和牛”有成，一篇在他领衔下有关解密台湾“源兴牛”的基因论文早前登上日本畜产学界权威学术期刊“日本畜产学会报”。

据悉，这篇论文主题为“以SNP标记解析台湾牛种、黑毛和种及欧美品种之遗传性关系”，由李登辉以及李登辉基金会秘书长王燕军、日本和牛专家中村佐都志、日本大学教授长岭庆隆共同挂名发表。论文内容以李登辉基金会2016年在阳明山购得的19头台湾“源兴牛”为重点，研究与日本黑毛和牛，以及海弗牛、西门塔尔牛、短角牛、安格斯牛、荷兰乳牛、夏洛利牛、利木赞牛这7种欧美品种，共9品种之间的遗传关系。

这项研究是为了确定台湾牛与现在的日本和牛及欧美品种有怎样的遗传关系而进行的。研究发现，台湾牛与外国种间有巨大差异，为独立性基因群集。此外，研究背景也提及此次研究对象的19头台湾“源兴牛”，其祖先最早可追溯到日治时期，当时日本人不善常驾驭台湾水牛或黄牛，于是从日本本土运来100头纯种和牛，提供给农民开垦，之后在二次大战结束后，将台湾和牛运至阳明山擎天岗放养，想不到经过近80年过后，这批牛只因为没与台湾本土牛交配，成为日本和牛流传在海外的原生种。

李登辉早前得知台湾竟然也有日本和牛后，于2016年向阳明山农家把其中的19头购买下来，并饲养于花莲兆丰农场。之后，李登辉培育“台湾和牛”有成，于去年10月才传出复育成功，并且正式命名为“源兴牛”。论文最后指出，台湾“源兴牛”跟其他品种不一样，之后也要进行屠体调查，让肉质相关能力更清楚。如果显示跟黑毛和种接近的结果，未来希望从台湾牛生产高品质牛肉，更加强台湾畜农发展和台湾肉牛自给率的提升。

（中央社/ETtoday）