IVE高阶文凭　理论 x 实践　毕业生表现备受雇主肯定

近月香港的旅游业已逐步复苏，无论是酒店、旅游或餐饮业都迎来新景象。步向新阶段，不少大型酒店集团都渴求有实务经验的年轻人加入，以协助业界向世界再次出发。IVE酒店及旅游学科高阶文凭课程涵盖多个范畴，包括酒店管理、旅游及会议展览、厨艺等，课程融汇新科技应用，为行业培育不少出色的人才；毕业生表现亦备受雇主赞赏，事业前景相当理想。

IVE多元学习体验　为毕业生奠下基础发展专业

IVE旅游学高阶文凭毕业生、现职国际线上旅游服务公司业务发展总监的袁浩阳（Iven）表示，自己从小对多采多姿的旅游业充满兴趣，于是公开试后决定选读IVE酒店及旅游学科高阶文凭，预早为将来事业铺路。“我一向不擅长数理，选读了有兴趣的旅游学高阶文凭课程令我更有学习动力，加上IVE课程不单止有理论，亦有不少实习机会，令我学习从不觉沉闷。”在学期间Iven曾到内地交流，亦曾被IVE老师推荐到旅游公司实习，成为游学团领队，带领中学生到国内参观企业及学校，那次实习经历让他立定志向，将来投身旅游业发展。

紧贴行业最新发展　装备投身专业

完成IVE高阶文凭后，Iven继续升读大学学士学位，毕业后便投身旅游事业。Iven曾涉猎不同范畴旅游相关的工作，例如邮轮、酒店等，丰富的履历助他晋升为国际线上旅游服务公司的业务发展总监。他说：“线上旅游平台（Online Travel Platform）近年成为新趋势，特别是疫情过后，大家更习惯于线上处理各种事务，亦倾向一站式安排酒店、机票及其他玩乐体验等。虽然线下旅行社仍然有生存空间，但旅游服务数字化绝对是个大趋势。”Iven现时主力负责企业客户如跨国公司、银行等的商务旅游业务，他指：“我们线上的预订系统除了大家日常所见、一般顾客使用的网页之外，已发展至与大型企业客户的系统连线，让企业客户可透过系统预订公干行程，并实时掌握员工的出差资料及相关开支，省却以往大量的文件处理及繁复流程，令商务出行更快捷方便。”Iven表示，IVE的高阶文凭课程非常贴近行业的最新发展，当中包括旅游业各类运作，如旅行社营运、机票及酒店预订、各地旅游景点及相关资讯等，令他可以迅速投入现时的岗位，对事业发展有极大帮助。

酒店旅游业步向数字化　渴求年轻新人才

除了旅游业，近年酒店业为提升服务效率，亦积极应用各种科技去协助营运，为熟悉数码技术的年轻人造就不少机遇。香格里拉集团人力资源部（香港）助理副总裁叶惠敏（Doris）说：“随着行业服务及营运科技化，酒店运作亦透过数码系统协调各部门及同事的工作，例如房务清洁、回应客人线上要求，以至运用机械人于餐饮部协作，提升生产力，借此提升营运效率，同时为客人提供更专业、贴心的服务。”Doris表示IVE高阶文凭毕业生非常受集团各部门欢迎，“同学们拥有良好的沟通及应变能力，热情有礼，更懂得行业相关资讯科技的应用，在酒店业发展自然更有优势。现时我们酒店有不少高阶管理人员都是IVE的毕业生！”为了吸纳人才，香格里拉集团每年亦安排不少IVE学生到旗下的酒店实习，亦会到院校举办各类职业讲座、招聘会，招揽更多生力军！

IVE毕业生有创意　具备专业技巧及工作热诚

除了专业技能，毕业生的软技巧亦令不少雇主留下深刻印象。香港置地文华东方酒店的厨艺及餐饮总监、米芝莲二星及荣获绿星评誉餐厅Amber的主厨Richard Ekkebus表示，Amber聘请了不少VTC院校成员国际厨艺学院（ICI）的毕业生，“ICI设有世界级的烹饪教学设施，不少米芝莲星级主厨，包括我自己也经常到ICI为学生作烹饪示范。毕业生不单止有出色的厨艺，他们亦富创意、有热诚干劲，而且工作态度非常良好，为我们的菜式带来很多创新意念。餐饮业正正需要这些新人才！”Richard Ekkebus亦鼓励年轻人追随兴趣，推动自己一步步拾级而上，创造新里程。