科大校长叶玉如称人才流转属正常　目标全球招30副教授级以上教员

八大首位女校长、科大新校长叶玉如今日（7日）首次与传媒聚会，指科大会把握创科黄金机遇，增加创科实力并推动科研成果转化，亦会在全球招聘优秀人才。科大上学年教职员离职率达10%，叶玉如认为，人才离职属自然，校方统计过去5年教职员人数有微升而非下跌，同时会推出30周年策略招聘计划，目标在全球招聘30名副教授或以上一流人才，叶玉如有信心可完成目标并扩大招聘计划。

叶玉如今日率科大多名副校长及领导团队与传媒见面。她表示，将继续全力推动创科产业，尤其担任上游科研及中游开发的桥梁，亦已定下三大未来方向，包括未来生活、未来工作及未来下一代，配合政府创科规划及政策作出贡献。

上学年教职员离职率达10%　叶玉如：属自然现象

对于科大上学年教职员离职率飙升一倍至10%，叶玉如称职员离职属自然现象，无统计离职原因，包括有被挖角、有移民亦有退休，而过去5年科大教职员人数有微升，并非下跌。科大会推行30周年策略招聘计划，在全球招聘30名副教授或以上一流人才，并简化招聘程序，叶玉如指有信心可达标，也相信将来会扩大计划，不只聘30人。

全面通关后将与科大（广州）有更紧密联系

她又说，香港科技大学（广州）已于去年9月1日开校，随两地通关，会有紧密联系，亦会更多资源学习。她称广州校属独立法人，目前已有180名教授加入，亦有500多名硕士博士生在读中，强调两校学位上不重叠，香港科大以学科为主，广州分校则以跨学科为主，暑假时两校学生可更互通交流。

科大校友初创公司研鸡尾酒调酒机　40秒调出特色鸡尾酒

科大今日特别介绍两间科大校友初创公司，其中“XOXO Beverages”研发出的鸡尾酒调酒机，设多款鸡尾酒选择，可40秒调出一杯特色鸡尾酒，省却人手调酒时间。创办人Peter及Ricky2018年在科大机械工程系毕业，二人不约而同在毕业后学调酒，感人手工序繁复，逐研发调酒机。Peter指，现已与1间酒吧合作，冀短时间内推广至10间酒吧。

另一公司“Meat the Next”为一间植物基食品公司，负责人张保坤称，产品利用专利大豆及挤压技术，制成类似肉类的植物肉，透过厨师烹调，可制成纯植物基午餐肉，亦已推出以虎坚果作为牛奶应用制成的雪糕。他指，无肉无奶的饮食更为营养健康，亦可减碳排放。