【STEM】小学生即场示范无火煮肥牛面　夺科学比赛冠军赴日交流

小学的STEM教育在香港愈见普及，以科学 (Science) 、科技 (Technology) 、工程 (Engineering)及数学(Mathematics)四个范畴，培养学生的学习兴趣，提升创意和解难能力。今年更有机构举办科学比赛，让小学生一展所长。商务印书馆教育学院及日本Gakken共同举办“STEM科学实验教室：第一届全港小学生科学比赛”，让小学生融合STEM所学的基本科学原理，动手解决难题，发挥自己小宇宙。比赛于4月29日完满结束，三队胜出的队伍能够到日本交流，体验最新的STEM教育。摄影：陈乐希、部份照片由主办单位提供

是次比赛分为初级组（小一至小三）和高级组（小四至小六）。高级组初赛跟初级组一样，参赛者要选定一个科学主题，演示一个简单实验，证明并解释相关科学原理，再把它应用到日常生活，拍成一段5分钟内的影片。但进入决赛后，便要根据初赛挑选的主题，利用相关的科学原理制作一个解决日常生活难题的产品，并于台上汇报其发明意念及过程，再示范使用方法。

最后进入决赛的6队队伍中，以元朗官立小学的“无火加热食物盒连充电器”最为突出，参赛同学黄思恺及许竣玮不但演讲生动，更即场以发明品煮出肥牛面，逗得全场观众捧腹大笑。

从紫菜防潮包得到发明灵感

我们吃紫菜时，通常都不会理会里面的防潮包，吃完便丢掉。但竣玮就是在一次吃紫菜时看见防潮包上的“不准碰水”警告字句，好奇上网查找原因，发现防潮包里是石灰，遇到水会产生化学反应释放热能，因而得到发明灵感。产品最顶层可放食物，下一层是一个盛着石灰的金属盘，加入水后便会发热，把上层的食物加热煮熟。煮食期间，连接着食物盒的小灯还发亮。原来是两位同学不想浪费过程中所散失的热能，所以就加添一个装置把热能转化成电能，为电子产品提供临时电源。而小灯的发亮是为更清晰显示过程中有电能产生。

要进行这能量转换，便需要在煮食部份之下安装热电产生器（TEG）。然后在TEG下装上散热槽，槽下有盘子盛着冰水或室温水。这样上热下冷，TEG就可以进行温差发电（赛贝克效应）。他们测试过煮一个面所产生的电能，能够为手机充电15分钟，可救救燃眉之急。这发明品煮食方便快捷，更可作为临时充电器，非常适合在野外使用，最后获得评审的青睐，夺得冠军。

做足资料搜集　满足方便卫生健康三方面需求同样是向煮食方向出发，圣若瑟英文小学的何晋霆和刘浩明，则以调味料为研究目标。他们以问卷形式访问了22位老师，调查哪种调味料最难放到合适的份量和最容易弄脏双手。结果大部份老师的答案都是食油，所以他们发明了一个控制食油份量的容器─“攞你油三匙”。但为什么是“三匙”呢？原来晋霆和浩明翻查过，香港卫生署建议一个成年人每餐摄取少于一茶匙（5ml）的油，所以他们希望能帮助大家控制每天三餐只使用三茶匙油的份量，保持身体健康。

他们把现成的量杯和卸妆水樽组装成泵油器，经量度和计算后，用家只要每餐用一格油就能符合一餐用一茶匙油的标准。即使用剩油，都可以先存放在储油格，下次再泵至所需要的油量便可，不会浪费食油。晋霆和浩明为了精益求精，制作完产品第一代后，请了10位用家试用产品提出改良建议，并根据意见推出第二代“攞你油三匙”。他们在瓶身加上一层矽胶，增加摩擦力防滑；又安装了揭盖，方便清洁。

另外，他们又留意到市面上有一种直视量杯，用家不用再以水平角度看刻度，只需要在量杯上方向下望，便可以看到份量，希望将来产品都可以参考这个设计。难得两位男孩子的观察力强又细心，夺得季军也是实至名归的。

小四生不遑多让　发明环保冷冻包

入选决赛的还有小四学生，他们的实力绝不比其他哥哥姐姐逊色。圣公会油塘基显小学的彭树笙和梁靖乔，以“环保冷冻包”夺得亚军。他们留意到不是每次做完运动后，都可以立刻买到冰冻的饮品消暑，所以想发明一个比一般饮品冰冻的物件，用它和饮品接触，降低饮品温度。他们用密实胶袋盛载著以尿素及水制成的冷冻剂，再以隔热物料包裹著，防止冷冻剂和暖空气接触，制作出一个可循环再用的冷冻包。

晋身决赛的还有佛教荣茵学校、中华基督教会基全小学和青松侯宝垣小学，他们的表现都非常出色。而最后颁奖时，赢得前往日本交流机会的三支队伍都显得十分雀跃，呼声四起。老师和家长们都非常欣赏小朋友的求知欲和解难能力，也乐见他们能够活用STEM教育的知识。希望政府能继续提供更多STEM教育的支援，让学生有更多机会向科学方面发展。