【30+女生手册】跟陈倩扬、赵海珠学护肤、饮食　蔬菜肉类8:2

如果说30+是女生们的黄金时代，大概没错。工作了十年，可能转过几次工，储起一定经验欲试试往外闯；同时间可能已组织家庭，甚或有了小朋友，在跟新生命相处的过程，又重新认识了自己，是一个累积了一定人生阅历，里里外外都“好打得”的时期。过去一年，雾霾、污染、食品安全、二𫫇英、全球暖化等问题不绝于耳，智慧型女生在生活上，又应如何自处？新年之始，《女生》邀请了对生活质素有要求，同有两位小孩的30+年轻母亲，陈倩扬（Skye）和赵海珠（Alison），跟不时在杂志专栏分享绿色生活，Green Monday的创办人之一的杨大伟（David），进行了一场迷你圆桌会议，由绿色食品说到护肤心得，看看现代女性如何能活得更具智慧。撰文：Gee Lam摄影：Bowy Chan陈倩扬化妆及发型：Heidi Lee@Heidi-Makeup.com

问：近年流行绿色食品这概念，过去两年椰子水大行其道，最近又有什么潮流新趋势？

杨：我觉得是食物在改朝换代，那些junk food已经横行了三十年，好些上市公司的销量其实正双位数字地下跌。反而Plant-based food，以植物为基础的食物情况却不一样。我只举杏仁奶一个例子，杏仁奶与其他植物奶，现已占美国整体total diary的10%，但十年前杏仁奶几乎没人提起，荳奶亦只有1％，即10年间上升超过10倍。相反整个脱脂奶类别在2015年于美国的总销量下跌13％。当大家开始知道滥用化学物品的问题，下一样就是你可以给我clean food吗？

赵：我也试过以杏仁奶冲泡的Green tea latte，味道较传统的淡但好喝，其实平常的实属过甜。近年我也关注多了奶的问题，当小朋友戒了奶粉，我也想给他们饮奶，但坊间对牛奶的营养价值众说纷纭。所以在大肚时，奶奶也叫我以荳浆取代牛奶。

陈：其实不止杏仁奶，也有Rice ｍilk，大家有时会误以为是米加牛奶，其实即是米浆。因为我喜欢烹饪，很容易理解到即是杏仁磨出来的白色浆。其实还有榛子奶、藜麦奶等等很多选择，除了买盒装，我也会在家将黑豆、黑芝麻、腰果自己以机研磨，会做糖水或下午snack time给孩子吃，好吃又饱肚。

杏仁本身没甜味，但白米高糖分，所以我会以杏仁加白米或糙米等一同研磨。视乎想要的甜度，小朋友喝的话也可加少量黑糖。购买盒装的时候，亦可留意如椰子奶会较甜，天然食品有天然糖份，不用太担心。

问：你们认为现今的食品问题何在，又会如何应对拆局？

杨：食物成分现在很夸张，在ingredient list上很多名字你根本读不出来，长到28个字母的，认真地看其实可能是药名，也有抗生素问题。肉类滥用药物、激素的情况亦已去到前所未见的情况，较少人知道的，是海鲜、虾也会有滥用抗生素的情况。去年底《Bloomberg Businessweek》竟然用上了滥用抗生素的海鲜作封面故事，大家以为不吃肉、多吃鱼较健康，其实情况一样的差，好像去年大闸蟹事件便是好例子。虽然香港近年已愈来愈多人关注，可惜在亚洲其他地方，仍不是一个潮流。

陈：我想不少女生，跟我一样不特别爱好食肉，以前知道环保的概念，但生完BB之后更想为下一代行多一步。研究多了营养，便知道不一定要吃肉，多吃豆一样够健康，现在渐渐提高素食比例。13年时我的皮肤很差，便去试试只吃蔬果加流质食物（如汤水、果汁），三个月过后除了瘦下来，肤质也改善不少。因为肉类正如David所说，有很多人类排解不到的毒素。所以我陀细佬的时候，怀孕、喂奶期间也懒理旁人说话，很少吃肉（蔬菜8：2肉类），细佬虽然不特别大只但健康，从小就蕃薯、藜麦都愿意吃。

赵：其实我囝囝曾有猪肉敏感的问题，吃了瘦肉粥后全身会长红疹，连饮青红萝卜煲猪肉的汤水也不行，所以停吃了一年。现在妹妹9个月大，也有类似情况出现，所以都停吃了猪肉，现在试吃有机鸡柳配搭蔬菜煮粥，如紫薯、南瓜、准山，亦都是我很喜欢吃的。

问：不少女生最关心护肤问题，曾经在电视台工作，经常化妆对你们的皮肤有什么影响？对护肤又有何心得？

赵：那时新闻部的化妆品、化妆扫是共用的，加上上镜的妆容要厚，会使用很多膏状化妆品，那时廿多岁卸妆、护肤都不太懂，令我觉得整个皮肤老化得好快，好明显有细纹出现，特别是眼纹非常多。

陈：还有长时间被拍摄的灯照射著……

赵：对，而且每个妆也要维持上十个小时，完全盖住了毛孔，我也是干性肤质，所以会用很多油性产品。怀第二胎的时候，不再只听朋友推介，真的开始留意护肤品的成分，会选择一些有机的产品。可能是工作时出席活动多了，令自己对全球暖化等问题认识更深，会思考自己的选择，能不能作些改变？

陈：我也是，加上我的肤质一向不算好，化妆化得多，落妆不够干净，很易敏感、易红和很干的，又遗传了给大儿子。在生第二个小朋友的时候，我在想有没有什么能帮忙小孩，又能改善自己皮肤，身边的朋友教我DIY护肤品，原来非常简单，一试便爱上了。

近几年觉得卸妆油非常重要，是护肤的第一步。如睫毛液、眼线其实是非常难卸下，原来简单以天然植物油加上精油，已经可以非常容易把胶质溶掉，再以棉花轻按卸去即可。椰子油、杏仁油、坚果油、牛油果、芝麻油等，谨记要选初榨冷压（Extra virgin）的。价格最相宜的是橄榄油，所以并不难找。

杨：我有几次去美国，非常干燥，全靠倩扬DIY的润唇膏，直至现在还在我的包包里！

问：污染、温室效应等绿色生活、环保议题毫不简单，你们会如何教导小朋友？当中会否也令你有所启发？

赵：囝囝四岁已经开始冲花洒，但他很喜欢玩水，我会直接指出这世界上有些小朋友，连洗澡的机会也不常有；有一次他吃饭浪费食物，我直接在网上搜寻一些非洲饥民的图片跟他分享，他看到后不作声，年纪小小的他们其实也可从日常习惯悭水、悭电、珍惜玩具开始。对于儿子，我都挺恶的，一定要揸紧宗旨。

我们这辈30+的年轻妈妈，可能心态上不同了，物质生活太丰盛，连衣服都太多。现在小女儿的衣服，除了底衫，几乎全是二手的，大家穿完轮流传予下一位妈妈。以前那代可能不太欢迎二手衫，现在却非常流行。其实陀第一胎的时候，我并不太愿意去接收二手衫，一来自己很想去经历、买新的，后来发现相当浪费，很多新衣只穿过一、两次，经历过后明白自己也很想跟别人分享衣服，心态的确不同了。

陈：有趣的是，我两个儿子都很喜欢看《海底奇兵》系列动画。每次去西贡儿子都非常喜欢到海鲜档看鱼，有次被他目睹池中的鱼儿被即场生㓥。起初我有想过避，但想了一秒之后，我决定让他面对。因为小朋友出现，亦有个使命让妈妈面对问题，想想如何解释。为何看动画时，鱼儿如此可爱，转头你会把牠杀死？儿子反问一句：“为何牠们要死，死了是否给我们吃？为何不能让牠们在海中生活？”小朋友口中的话，其实让我挺难受。现在我下厨也尽量减少吃鱼，每一天也会想如何能做得更好？作为妈妈，未必会说什么大道理，或先从健康角度，由设计多些素菜菜式开始。

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