三个女齐撑偷食爸！一个渣男、一场葬礼令70岁单身台妈学会爱自己

《孤味》故事主角林秀英是一位伟大的女性，面对丈夫陈伯昌的放荡不羁、流连花丛，却能独自拉拔三位女儿，长大成人，只手撑起整个家。影片一开头，借由市场采买的霸气与果断，塑造出林秀英不让须眉，叱咤餐饮业的女强人形象。然而，她心中是有遗憾的，那个遗憾来自于被辜负与无法掌控……

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过不去的心

明明餐厅事务已委交小女儿宛佳接手，但电影中的秀英仍然帮忙采买，甚至更改菜单，乃至于面对寿宴当天，自己丈夫的去世，还是下了一道，维持原案，如期举办的命令，一开始就呈现出满满的掌控欲。

掌握了一家的经济命脉，掌握了餐厅的事务，掌握了每个女儿要做什么，掌握了外在一切的人际网络，一生都活在掌控之中，但唯独却掌控不了丈夫的心。电影中小澄对于躺在灵堂的尸体，向阿嬷秀英问了一句“她是谁啊?”秀英只冷冷答道“她（宛瑜，小澄的妈妈，秀英的女儿）爸爸”，明显看出二人既亲密又疏离的关系。

这样诡异的关系来自丈夫年轻时，不照顾妻小，当个伸手牌（要钱）只会到处惹事生非，顺便找妹妹，是个不负责任且负心的人，整个家庭，端赖秀英一人支撑下去，含辛茹苦拉拔三位女儿长大成人。老年时，又跟蔡小姐（外遇对象）远走高飞到台北，抛弃家庭与自己。断气时，竟也恰好选在自身的寿宴上。对于丈夫可说是毫无控制能力，感觉就如上辈子欠他的一样，这辈子只能不断还债。

所以，虽然帮伯昌料理丧事，但不免对他过往的种种有所埋怨与批评，对于抛妻弃女一事，更始终无法释怀，因为这些是她无法掌握的。因此，对我来说这部片谈的是秀英自我成长的历程。

小澄的人设

这角色的安排与年纪很巧妙。常常把剧中人物不敢说的事情，点得透澈，让观影者能理解。之所以不选大人，是因为大人会被社会影响，见人说人话，见鬼说鬼话，无法传达真实。之所以不选小孩，则是因为未能暗于世事，无法发挥“点破”的功用。故而安排为青少年，介于大人与小孩间，既敢说清楚，却又不会看场合，点破周遭的沉默，说出剧中人物的真实感受与观众内心的疑问。

阿尼姆斯附身

至于掌握的欲望，从何而来?以及看完这部片，很多人常常无法理解为何家中三个女儿，几乎一面倒的站在成长过程中缺席的父亲那边，我想可以用心理学家荣格的第一女弟子冯.法兰兹所言的“阿尼姆斯附身”来解释，在吕旭亚《公主走进黑森林》中曾提到:

女性自我中阳性能量过分强大时，称为阿尼姆斯附身（animus posession），被附身的女性，表现出强悍冷酷，要求严苛且不通人情，如果她是个拥有权力的女性，藉著权力的加持，她可能比一般男性更让人害怕，难以亲近。

这样就得以解释，为何秀英有如此大的掌控欲望，因为丈夫缺席了，所已她必须跳脱出传统女性的三从四德教条，从温柔和顺蜕变出具侵略性的男性阿尼姆斯能量。这当然能帮助她在事业上成功，但同时也加深了她对人的疏离感。

当母亲自己的心灵能量是以阳性的阿尼姆斯主导，生理母亲在亲子上关系上，更像一个严厉的父亲。

综上，电影中为何三位女儿会与秀英有过一段激烈争执，我想就在于双重角色上的冲突，对他们来说，秀英自然是母亲关怀的角色（关心宛青病况），但同时也是严父的角色（对宛瑜学业上的期待、对宛青结婚上的期待、对宛佳餐厅上的期待），常常下指导棋，让人颇有压力。

她的孩子就会发展出一种存活方式，就是要生存就要变得强大，而这种信念成为一个人合理的态度，会在学业、事业的成功上呈现出来。

事实也证明，三个女儿确实都能独当一面，如宛瑜是医生，既是整形名医，婚姻也美满，确实是人生胜利组。宛佳则在经营餐厅上，有声有色。宛青至少能活出自己的人生态度，且在人际经营上确实有一套。（顺道一提，宛青丈夫不愿意签下离婚协议书那段，刚好跟秀英坐在桌子的同一边，他们都是被离婚者，也都是婚姻中的弱势，也都希望对方不要离婚。此时，宛青的身分就如同他父亲伯昌，是离婚者，是强势的、主动的、希望能离成的，而坐在后头与之暧昧的关镇，是不是就如同伯昌的蔡小姐?这一幕，让我觉得伯昌=宛青，秀英=宛青丈夫，蔡小姐=关镇，宛青有伯昌的既视感，竟然完全复制了爸爸的感情观，且跟爸爸一样都有病痛。基此，我个人以为这段是导演以宛青的感情关系，来说明伯昌与秀英的对待关系，彼此联络照应，颇为有趣）

另一种阿尼姆斯所造成的影响，是让女性高度的自我防卫（defensive），会有个内在声音说:“不是我、不是我的事情!与我无关!”把事情推开来。

这点也可以解释秀英将印鉴偷盖的责任推给伯昌，为了生活，强大的女性，不得不如此，否则一个女人家，如何在险恶环境中，拉拔、扶养三个小孩。

事件的转机

回归正题，一直惦记伯昌背叛的秀英，始终无法放下自己的执著。职是，不愿签下离婚协议书，还与小澄北上想了解蔡小姐与自己先生的相处状况，甚至丧礼中一开始不准女儿们对他下跪，或是佛教仪式与道教仪式的比拚，在在表现出秀英强大的控制欲望。其中，特别是丈夫与蔡小姐的关系，更是耿耿于怀，甚至屡屡与蔡小姐、儿孙晚辈唱反调，这是她的不平之鸣，想像著自己总算有一件事可以掌握丈夫了──丧礼的进行与方式。

一个人的成长，不是取决于拥有的权力有多大，或者地位有多高，更不是以年龄、名誉进行衡量。是时候该放下了，这是秀英一辈子的功课，也是此刻最重要的人生议题。

妈祖庙与蔡小姐的相逢，一切有了改变与转机。透过蔡小姐的陈述，发现丈夫当年偷盖印章，其实是为了自己，想要来个咸鱼翻身，甚至人生最后几年，身体状况不佳，仍然想回到故里，因而每年都会回来台南的妈祖庙上香。此刻，秀英在回忆曩昔中秋月圆之夜，伯昌端来个脸盆，印照著月圆，说著人团圆的话语，亲子间和乐融融与夫妻间甜言蜜语历历在目。

自我成长

至此，秀英明白了，他们曾经真正相爱，丈夫伯昌也曾为了她牺牲奉献，又有什么值得哀怨的呢?于是乎才在出殡前最后一刻，签下离婚协议书（当然，现实而言，人既已死，婚姻关系当然消灭，签不签其实没有差别），代表放手，让他去飞。

紧接著画面来到庭院，这是我整部电影中最喜欢的一幕，树上开著一朵花，秀英把它摘下了。这让我想到“花开堪折直须折，莫待无花空折枝”，原意是指当花开灿烂之时，要赶紧把握，莫要林花谢了春红，徒留太匆匆的悲叹与懊悔。同样的庭院，虽然物是人非，但想起当年的甜蜜画面与浓情密意，不正如这盛放的花朵，极其美丽艳人。既然曾经轰轰烈烈爱过一回，彼此间的温存也已享受到，所谓不在乎天长地久，只在乎曾经拥有，自己又有什么好哀叹的呢?何不像日本的樱花精神一样，就让爱与美好，停格在那最美的刹那!

爰此，秀英才将那朵花摘下，随后水缸游出了三条鱼，两大一小，象征著夫妻与小孩，在水缸范围内，他们是家庭，但每条鱼都是独立的个体。是以，秀英现在学会放下了，不再事事掌控，萦绕于怀，于是有了丧礼告别式当天，秀英退出了正宫的位置，自己放手，让蔡小姐接手，也有了后来对于三位女儿倾诉心声，并且将戒指分送出去的情节。毕竟人世间，有什么是爱，什么是恨呢?能够掌控的，从来不是他人，只有自己而已。这让我想起高中国文课本中琦君的〈髻〉，作者从原本怨恨抢走母亲风采与宠爱的姨娘，到进一步的不恨，甚至最后还培养出亲人间互助友爱、相依为命的亲情。时间当然是因素之一，但更重要的是自己能够放下。原谅他人，其实也是在原谅自己，只有自己能掌握自己。〈髻〉是琦君的成长，《孤味》则是秀英的成长。

花与水缸的意涵

基此，我很喜爱电影中“花”与“水缸”的意象。“花”除了是秀英年轻时的貌美容颜，更是过去秀英与伯昌爱情的见证，有了也就心满意足，不须时时刻刻的把握，掐太紧是会窒息的，何况这世界有什么是永久，又有什么是值得认真的呢?“水缸”象征上则比较繁复，从一开始让女儿过中秋、洗容颜，是一种父爱的象征。再来伯昌说“洗脸会变漂亮”，所以也有青春、美丽容貌的意涵。再其次，圈住两大一小的鱼儿，正如家庭的影响力，故而也是家庭的象征。最后，同样的水缸，同样的家庭团圆（昔日秀英、伯昌、女儿们，今日蔡小姐、伯昌、女儿们），但在告别式上，多了一份秀英的成全。

结论

秀英对于过往不再执著、充满掌控的欲望，学会了看淡与放手，所以伯昌丧礼上的照片从年轻换成老年，代表著对于过去种种的捐弃与松手。可以说丧礼不只是告别陈伯昌，也是秀英告别过去那充满阳性负面能量的自己，因而说这场丧礼是具双关意涵的告别，告别实体与抽象，告别他人与自己。

以陈伯昌的丧礼来推动情节发展。丧礼的开端，呈现家族间复杂的情感面貌，头七时，将这些爱恨纠葛推展到极致，丧礼结束，则一切繁华落尽见真淳。从见山是山，见水是水，到见山不是山，见水不是水，一直到见山还是山，见水还是水，一如黑格尔正、反、合的辩证过程，秀英的本体不变，但心境已改变。我想这其中的五味杂陈、个中滋味，只有秀英一人能孤独地品尝吧!或许这就是孤味。

【本文透过“方格子直送”计划合作转载，作者：教育界走跳，原文：双重告别的丧礼：谈《孤味》中女性自我成长】