蘑菇切“十字刀花”是为了什么？网民估更快煮熟竟是错 真相是？
撰文： 联合新闻网
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【蘑菇／香菇／十字刀花】是相当常见的食材，一名网民表示，为什么餐厅的蘑菇，都要切成十字刀花？贴文一出后，引起广大网民热议。
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这名网民在PTT以“蘑菇切十字刀花的功用是什么？”为题，好奇餐厅的蘑菇为什么都要切成十字刀花？好奇是有什么功用？还是只是因为比较好看？
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贴文一出后，不少网民都猜测“比较快熟”，纷纷表示：
“快熟，贡丸同理”、“快熟，跟香肠差不多意思”、“感觉菇柄还比较难熟”。
另外，也有部分网民开玩笑表示“用筷子夹的时候比较不会滑掉”、“因为以前吸血鬼爱吃，所以画十字定住他”、“把蘑菇的筋切断，避免煮的时候逃掉”。
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不过，也有内行网民说明，十字刀花只是为了好看，指出：
“问我就对了，为了好看而已，你要入味不是切开更入味吗”、“好看啊，像小章鱼香肠也是”、“好看，蘑菇很容易煮熟”、“比较可爱”、“只是外观好看而已，跟快不快熟无关，蘑菇不需要切这样也不会很难熟”。
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