餐饮股“镬气”十足　惟小心“炒㶶”收场

“越栈”母公司膳源（1632），自上周二﹙11月29日﹚上市至今愈炒愈有，截至今日中午，半日再升逾25%至每股12.7元，较招股价累计升了超过5倍，认真镬气十足！其实，本港有不少饮食股，上市初期股价都曾出现一轮爆炒，但热潮过后，业绩也开始“走样”，股价犹如过山车般急速下坠，“炒㶶”味浓，近日“知名”例子有翠华﹙1314﹚及饮食概念﹙8056﹚，前者如老火炖汤，股价升足两年方回落，后者犹如干炒牛河，落镬就炒！

翠华上市4年   市值较高位蒸发61亿

“贵价茶餐厅”翠华上市编号寓意为“一生一世”，在2012年底上市股价备受追捧，拓展内地市场，令生意大增，于2013年11月曾最高收报5.63元，市值达到79.5亿元。然而4年过去，随著大股东李远康等人减持，自由行褪色、股东内讧、卖盘临门“挞Q”等不利消息，股价也由高位下跌逾3倍，按周一收报1.3元计，翠华市值只有18.4亿元，较2013年底至2014年初相比，3年间蒸发逾61亿元。

首富之子光环   后劲不继

即使上市时有中国“首富之子”王思聪加冕的饮食概念﹙8056﹚，今年8月6日上市，翌日曾经飙升46.03%，其后最高见过6.25元，较配售价0.45元高12.9倍，当日收市价为4.28元，升幅仍然“和味”。不过，上市半年不足的时间，已要发出盈警，周一收报0.425元，较当时高位下跌逾9倍，市值蒸发逾31亿元。