揾嫦娥做“代言人” 美心月饼暗藏王者玄机？
一年容易又中秋。以前月饼价贵，饼盒更显珍贵，成为不少上一代珍藏宝贝的良品。然而一盒美心月饼可以稳坐全港销量冠军18年，关键之一原来是在饼盒设计上扭尽六壬，摸清顾客心理。
已故全球前十大品牌形象设计公司Degrippes Gobé 创办人Marc Gobé曾指出︰“当品牌形象已存在于消费者心中之后，借由产品设计、行销活动、广告宣传等手段强化品牌，让消费者对产品从一般的需要变成想要，甚至转换为渴望。”回顾美心月饼成为王者之路，设计上原来也暗藏不少玄机。
玄机一、专注金黄色 突显领导者地位
美心月饼自1987年推出以来，共转换8次饼盒设计，中文大学市场学系教授冼日明表示，用意是让人觉得品牌有改善，不过于刻板。
其中一个大改动是饼盒颜色。由1987年大红色的双黄莲蓉月饼盒、1998年首推双黄白莲蓉月饼的银色饼盒，到1999年开始用色偏向金黄色，美心月饼足足花了12年才揣摩品牌主色调。 “传统月饼饼盒颜色已有定位，金黄色的饼盒，代表莲蓉馅较浅色的双黄白莲蓉，红色饼盒则是莲蓉馅较深色的双黄莲蓉。”美心大中华区高级市务经理梁志欢称。
冼日明指，金黄色设计，除了让人联想起金黄色的蛋黄外，在中国传统上，金黄色是皇帝专用的颜色，反映出想做“领导者”的决心。香港市务学会前主席严启明则称，红色及金黄色都属于暖色调，令人感觉热情，增加购买欲。
玄机二、嫦娥奔月做主题
早年设计沿用中式亭台楼阁图案，仅得月圆单调乏味，也没有太多中秋元素。梁志欢称︰“早期的美心月饼盒用上亭台楼阁，当时还没特征及定位，之后用上嫦娥，这个中秋节大家会想起的人物，而我们的竞争对手很少用这个人物，故将这个特色放入美心的包装上”。2002年起，以中国传统水墨画的画风格勾勒嫦娥奔月及怀中的月兔，2004年的粉红饼盒嫦娥，周边围著各个香港地标，如会展、青马大桥、山顶缆车等，现在看来确是十分怀旧及“老土”。
事实上1938年创办的奇华月饼，早已沿用了三十多年嫦娥奔月的图案于其饼盒设计上，只是第二代黄锡祥1995年上场，才改用黄帝头像。
“嫦娥奔月”的主题，及至2005年更被优化。美心重金礼聘国际著名设计师陈幼坚，为美心MX设计新标志之余，同时延续美心月饼“嫦娥奔月”为主题，并制造半立体的浮雕效果，而置中的嫦娥的细节简化，转为抽象设计，并融入本地元素，例如钟楼﹑凌霄阁﹑缆车﹑中银大厦等。饼盒设计一直沿用至2008年。
踏入2009年本地年轻设计师Henry Ho由“意象文字”中取得灵感，将图案与文字融合，嫦娥不再置中，而是藏于“美”字之中，“心”字更有香港地标性建筑，代表心系香港，“月”字就是月亮，再用跳动月兔和“饼”字融成一组，盒面背景则用上中式的云状图案，在传统中显现时代感。
玄机三、强调香港制造
香港市务学会前主席严启明指，由1998年开就已经将“香港”及“美心月饼”连系在一起，2009年的设计更将美心月饼四个字，放到“鸡乸咁大只字”，而香港更是置中，而且更有不少香港地标性建筑物，强调香港制造。尤其是在食品安全方面，月饼需用很多食用油，强调香港制造可以令消费者有信心购买。
梁志欢表示“2009年设计饼盒，美心月饼经历廿多年的经营，当时的市场策略很需要建立美心月饼的品牌，所以才将美心月饼四个大字，放于整个饼罐之上。”
2013年饼盒，嫦娥的图像再次勾勒出来，融入中秋的意境之中，而美心月饼四字，则由“霸占”整个饼盒，缩放于右上角，每年的饼盒上都有印有年份，是让人可以分别最新的月饼。