【齐来搞墟】小贩的前世今生　办墟市重拾自主精神

香港人，有谁会不爱行街？由买衫、买日用品到买𩠌，购物在生活中不可或缺。香港素有“购物天堂”称誉，但这个“天堂”近年却叫买的卖的都不安心：商场货品千篇一律，街市百物腾贵，领展仿佛成了全港敌人，租户愁着脸诉说年年加租之苦。
政府停发小贩牌已超过40年，但近年却看见不同类型的墟市遍地开花。由农历新年各区（酿成冲突）的夜市、卖有机菜的农墟、卖手作个性化精品的创意市集，甚至大公司租一块地扮市集宣传品牌 —— 行街，原本真系可以行出街。墟市背后，除了是双方各取所需，还关于生产责任、买卖双方沟通交流、释放创意、基层创业，以及一场公共空间使用权的抗争。
摄影︰余俊亮
插图：麦秋

搞墟市听起来很复杂，但身体力行的人却不少。听听他们的经历，我们一起仔细想想，是否也要动手搞个墟市？

你会否曾有“卖嘢”的冲动？

采访深水埗见光墟档主抽签程序那日，街坊陆续摸上办公室。本来安静的房间里，突然一个街坊问：“你卖什么的？”另一个街坊答道：“1965年在旺角卖衫，后来年纪大不做了。”他们本不认识，却开始讨论着哪里方便摆货、哪种货较好卖。

他们问记者是不是档主，听罢先是尴尬摇头，慢慢才想到，为何记者不可以是小贩档主？1960年代，记者的爷爷在旺角做过车仔面档小贩，当时临时火车站引来庞大人流，小贩聚集起来成了个墟，嫲嫲揹着么女开档，还年幼的父亲在一旁洗碗，10几年来，7个儿女，全靠一个档养大。

墟市的前世今生　表面撑弱势社群　暗地“维稳”

墟市是华南地区风俗，渔民和农民逢初一或十五赶墟期，售卖多出的鲜鱼蔬菜，“趁墟”就是形容墟市热闹盛况。墟原本是农村社会的产物，农民要把收成品卖出，再购入自己无法生产的农作物，因应交易的需要，墟市便在人流多的空地自然而生。石湖墟、元朗墟、大埔墟和长洲墟都是香港历史悠久的墟市。

事实上，小贩这类非正式经济（informal economy），在发展中地区扮演着非常重要的经济和社会角色。这些不完全受政府监管并在地点流动的经济活动如街头经济，除了支撑发展中国家的弱势社群的生计外，更是一种“维稳”手段。尤其是当政府（如战后的香港政府）未能向市民提供全面的社会福利时，非正式经济令城市的贫穷人口得以维生，有助维持社会和政治安定。

另一方面，基层人口也可以人人做老板，虽然要承受的风险较大，但挣的钱可能比打工更多，社会流动的潜力更大。是故战后一代常诉说开一个车仔档养大四、五个仔女的故事，绝非罕见。

小贩消灭不尽　“卖嘢疯”吹又生

然而政府1973年停止发小贩牌照，自此小贩便被塑造为混乱、落后、危险、不合卫生 ── 1987年的政府宣传广告（医务卫生署的“切勿光顾无牌熟食小贩”）──　片段中肥叔叔小贩叼着一支烟，一边为客人剪牛杂。而且附近的商舖租户真金白银地交租，小贩跟他们竞争并不公平，这是小贩另一条“罪名”。

可是这些政策却止不住“卖嘢”的冲动，还是有人很想当小贩，这些人聚在一起，又成了个墟。干货有深水埗午夜墟、天水围天光墟，熟食有上水彩园夜市，沸沸扬扬，任食环署赶也赶不走。

某个下雨的采访日，记者沿着钦州街走，老人倚着休息的店舖闸门前用地席放满二手球鞋和衣物，人往内瑟缩，雨水滴落在鞋尖前。

小贩精神就是能屈能伸，不持牌不合法也发挥得淋漓尽致。

墟市推动社区经济，让未能进入劳动市场的基层有弹性地投入生产，同时令居民互动交流，促进基层互助关怀，消费之余更添意义。

2015年社会服务联会问卷调查就指，超过8成街坊和参加者认同见光墟使街坊得以聚一聚、倾吓偈。

厌倦商场消费　自设墟市有作为？

香港没有具体的墟市政策，每个成功墟市背后，都有一班冲着制度顶硬上的搞手，漫长工夫换来几天墟市，他们都觉值得。他们处理着繁复的场地申请和牌照办墟，证明由下而上的墟市可行。有人租借私人用地搞农墟，为屋邨居民提供更多买菜选择；也有团体不经申请就在房屋署用地办墟，要挑战领展，争取居民的公共用地使用权；即便是近年渐成潮流的假日手作市集，搬出自家制手作的档主，也正重塑着小贩精神：以自身手艺作为资本，重建昔日人与人面对面买卖、打牙骱的社交空间。

专研究小贩和墟市的理工大学应用社会科学系专任导师梁志远说：“以前街边小贩卖泥粉公仔，就跟年轻人做手作一样，都是自我表达，寻索着自己的命运。办墟市就是重现个体经营、小贩精神。”如果已经厌倦逛商场消费的生活，那就是时候自设墟市了。

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